أهم فوائد بذور الكتان

ما هي فوائد بذور الكتان

لبذور الكتان العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان ، وهي كالآتي:

1. نسبة عالية من الألياف ، ولكن منخفضة في الكربوهيدرات

واحدة من أكثر الفوائد المدهشة لبذور الكتان هي أنها تحتوي على مستويات عالية من الألياف سهلة الهضم القابلة للذوبان في الماء ولها فوائد لا تصدق في القناة الهضمية.
يمكن أن يحافظ على الغشاء الذي يغطي المعدة دون إفراغ الطعام من الأمعاء الدقيقة بسرعة كبيرة ، مما قد يزيد من امتصاص الطعام.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الكتان على نسبة عالية جدًا من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان ، والتي يمكن أن تدعم إزالة السموم من القولون ، وفقدان الدهون ، وانخفاض تناول السكر.
يجب أن تحرص على تناول 30 إلى 40 جرامًا من الأطعمة الغنية بالألياف يوميًا.

2. صحة الجلد والشعر

إذا كنت ترغب في الحصول على بشرة وشعر وأظافر صحية ، ففكر في إضافة 2 ملعقة كبيرة من بذور الكتان إلى عصيرك أو 1 ملعقة كبيرة زيت بذور الكتان إلى روتينك اليومي.

الدهون الموجودة في بذور الكتان مفيدة للبشرة والشعر من خلال توفير الدهون الأساسية وكذلك فيتامين ب الذي يمكن أن يساعد في تقليل جفاف الجلد ، ويمكن أيضًا التخلص من أعراض حب الشباب والإكزيما ، وهذا ينطبق أيضًا على صحة العين حيث يمكن لبذور الكتان أن تقلص العين. . متلازمة الجفاف.

يعتبر زيت بذور الكتان خيارًا شائعًا آخر لأنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون الصحية ، يمكنك تناول 1-2 ملاعق كبيرة لترطيب بشرتك وشعرك ، كما يمكن مزجه بالزيوت الأساسية واستخدامه كمرطب طبيعي للبشرة.

3. تم إثبات فوائد بذور الكتان لإنقاص الوزن

  • وجدت دراسة نشرت في مجلة التغذية أن بذور الكتان والجوز يمكن أن تمنع السمنة وتعزز فقدان الوزن.
  • تمتلئ بذور الكتان بالدهون الصحية والألياف وستساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول بحيث تتناول سعرات حرارية أقل بشكل عام ، مما قد يؤدي إلى فقدان الوزن.يمكن أن تساعد الدهون أيضًا في تقليل الالتهابات المختلفة في الجسم.
  • هذا مهم لفقدان الوزن لأن الجسم الملتهب يميل إلى زيادة الوزن ، أضف بضع ملاعق صغيرة من بذور الكتان المطحونة إلى الحساء أو السلطات أو العصائر كجزء من خطة إنقاص الوزن.

4. تقليل الكوليسترول

  • وجدت مجلة التغذية والأيض أن إضافة بذور الكتان إلى نظامك الغذائي يمكن أن يخفض مستويات الكوليسترول بشكل طبيعي.
  • إن محتوى الألياف القابلة للذوبان في بذور الكتان يحبس الدهون والكوليسترول في الجهاز الهضمي بحيث يعملان على الفور على التخلص من تلك الدهون والكوليسترول.
  • تفرز الصفراء من خلال الجهاز الهضمي ، مما يجبر الجسم على العمل بجهد أكبر ، باستخدام الكولسترول الزائد في الدم وخفض الكوليسترول بشكل عام.

5. بذور الكتان خالية من الغلوتين

  • يعد استخدام الكتان طريقة رائعة لتعويض الغلوتين بشكل طبيعي. بذور الكتان مهمة جدًا للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين. يمكن أن تكون أيضًا بديلاً جيدًا لأحماض أوميغا 3 الدهنية من الأسماك للأشخاص الذين يعانون من حساسية المأكولات البحرية.
  • جزء كبير آخر من بذور الكتان الخالية من الغلوتين هو أنه يمكن استخدامها كخيار حبوب خالية من الغلوتين في الطهي وغالبًا ما يتم استخدامها مع دقيق جوز الهند في الخبز المنزلي.

6. بذور الكتان غنية بمضادات الأكسدة (قشور)

  • حقيقة أن بذور الكتان تحتوي أيضًا على مضادات الأكسدة في قشور ، من بين حقائق غذائية أخرى لا تصدق ، فريدة من نوعها لمحتواها من الألياف التي توفر لنا فوائد مضادة للأكسدة لمكافحة الشيخوخة وتوازن الهرمونات والصحة البدنية.
  • من المعروف أيضًا أن هذه القشور لها خصائص مضادة للفيروسات والبكتيريا ، لذا فإن الاستهلاك المنتظم لبذور الكتان يمكن أن يساعد في تقليل عدد أو شدة نزلات البرد والإنفلونزا.

7. صحة الجهاز الهضمي

ولعل أكبر فائدة لبذور الكتان تنبع من قدرتها على دعم صحة الجهاز الهضمي. يمكن أن يساعد ALA الموجود في الكتان في حماية بطانة الجهاز الهضمي والحفاظ على الصحة البدنية وقد ثبت أنه يفيد الأشخاص المصابين بمرض كرون.

8. بذور الكتان ضد السرطان

  1. لقد تم إثبات فوائد بذور الكتان مرارًا وتكرارًا ، بل إنها تشمل مكافحة سرطان الثدي والبروستاتا والمبيض والقولون.
  2. وجدت دراسة نشرت في مجلة Journal of Clinical Cancer Research أن تناول بذور الكتان قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي. يمكن تحويل المركبات الثلاثة الموجودة في بذور الكتان بواسطة بكتيريا الأمعاء إلى إنتيرولاكتون و إنتروديول ، والتي توازن بشكل طبيعي الهرمونات التي قد تشارك في تطور سرطان الثدي.
  3. وجدت دراسة أخرى نشرت في مجلة التغذية أن قشور بذور الكتان قد تقلل أيضًا من خطر الإصابة بسرطان الرحم والمبيض.

9. غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية

نسمع الكثير عن الفوائد الصحية لزيت السمك أو أحماض أوميغا 3 الدهنية ، وزيت السمك يحتوي على أوميغا 3 التي تعتبر مهمة للغاية للصحة المثلى.

10. أعراض سن اليأس

  • لقد ثبت أن بذور الكتان لها عدد من الفوائد للنساء بعد سن اليأس ويمكن استخدامها كبديل جيد في العلاج بالهرمونات البديلة ، حيث أن قشور بذور الكتان لها خصائص استروجين.
  • قد تساعد هذه الخصائص أيضًا في تقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام. حتى أنه قد يساعد النساء في فترة الحيض من خلال المساعدة في الحفاظ على دورات الحيض المنتظمة.
  • للتجربة يجب تناول بذور الكتان وتضمين ملعقتين أو ملعقتين كبيرتين من بذور الكتان في العصير على الإفطار ، وستشعرين بتغير كبير في صحتك في وقت قصير ، لذلك لا تغادري منزلك بدون بذور الكتان. إنه منتصر لأي مرض جسدي يمكن أن يؤذيك أو يؤذيك أي فرد من أسرتك لا تتخلص منه دائمًا وادرجه دائمًا في وجباتك الأساسية لأنه رائع بالمعنى الكامل للكلمة ، وقد أكد الأطباء أن البيت الذي فيه بذور الكتان خالي من الأمراض.

بذور الكتان

كجزء من ذكر أهم فوائد بذور الكتان سنذكر بعض المعلومات عن بذور الكتان على النحو التالي:

  • بذور الكتان باللغة الإنجليزية ، وهي بذور بنية لامعة ، صالحة للأكل وتستخدم كغذاء صحي ، لأنها مصدر مهم لأحماض أوميغا 3 والألياف الغذائية.
  • وتجدر الإشارة إلى أن بذور الكتان كانت تستهلك منذ القدم في زمن الإغريق والرومان ، وذلك بفضل احتوائها على العديد من العناصر الغذائية المهمة للصحة ، بما في ذلك الحديد والكالسيوم والمنغنيز والبروتينات والفوسفور والمغنيسيوم والنحاس.
  • يمكن تناول بذور الكتان المحمصة أو النيئة ثم طحنها وإضافتها إلى المخبوزات والسلطات والعصائر ، كما يمكن استخراج زيت بذور الكتان المفيد للبشرة والشعر.

القيمة الغذائية لبذور الكتان

تحتوي بذور الكتان على العديد من العناصر الغذائية ، مثل الفيتامينات والمعادن والدهون الصحية. تحتوي ملعقة كبيرة من بذور الكتان المطحونة على العناصر الغذائية التالية:

  • السعرات الحرارية: 37.4 كالوري.
  • البروتين: 1.28 جرام.
  • الدهون: 2.95 جرام
  • الكربوهيدرات: 2.02 جرام.
  • الألياف الغذائية: 1.91 جرام.
  • كالسيوم: 17.8 ملليجرام.
  • مغنيسيوم: 27.4 ملليغرام.
  • الفوسفور: 44.9 ملليغرام.
  • البوتاسيوم: 56.9 ملليغرام.
  • حمض الفوليك: 6.09 ميكروجرام.
  • لوتين وزياكسانثين: 45.6 ميكروغرام.

كيفية استخدام بذور الكتان

يمكن استخدام بذور الكتان بعدة طرق وهي كالآتي:

  • عن طريق خلط بذور الكتان مع حبوب الإفطار.
  • يمكن أيضًا إضافة بذور الكتان إلى الكعك.
  • أضف بذور الكتان إلى السلطات أو المايونيز.
  • امزج بذور الكتان مع العصائر أو الزبادي.

ما هي اضرار بذور الكتان؟

على الرغم من الفوائد الصحية العديدة لبذور الكتان لجسم الإنسان ، إلا أن لها أيضًا آثارًا جانبية سلبية ، فبذور الكتان الخام التي تحتوي على سموم يمكن أن تسبب الإمساك ، ولكن يتم التخلص من هذه السموم من خلال التحميص المناسب ، لذلك يوصى بشرب كمية كبيرة من بذور الكتان عند تناولها. الأكل يساعد على الهضم ويمنع الإمساك.

ما هي موانع استخدام بذور الكتان؟

يمنع تناول بذور الكتان في بعض الحالات كالآتي:

  • حساسية: تسبب بذور الكتان ردود فعل تحسسية لدى بعض الأشخاص ، لذلك يجب إيقافها على الفور.
  • امراة حامل : يؤدي تناول بذور الكتان إلى حدوث اضطرابات هرمونية معينة أثناء الحمل مما يشكل خطراً على المرأة الحامل والجنين ، لذلك لا ينبغي تناول بذور الكتان أثناء الحمل.
  • العمليات الجراحية: نظرًا لأن بذور الكتان تقلل من تخثر الدم ، مما يساعد على تسريع تدفق الدم أثناء العمليات الجراحية ، فمن المستحسن الامتناع عن تناول بذور الكتان قبل أسبوعين على الأقل من الجراحة.
  • خذ الدواء: تتفاعل بذور الكتان مع أنواع معينة من الأدوية مثل مضادات ارتفاع ضغط الدم ومضادات السكر ، لذلك يجب استشارة الطبيب عند تناول هذه الأدوية أثناء تناول بذور الكتان.

أسئلة مكررة

أفضل وقت لتناول بذور الكتان

أثبتت بعض الأبحاث والدراسات أن أفضل وقت لتناول بذور الكتان هو الصباح على معدة فارغة يوميًا.

متى تعمل بذور الكتان؟

عن طريق تناول بذور الكتان بانتظام لمدة اثني عشر أسبوعًا على الأقل.

أهم فوائد بذور الكتان

شارك مقالة مع أصدقائك

اترك ردّاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *