أين يعتبر حمض الفوليك من بين الأسئلة التي يطرحها الكثير من الناس ، لأنه من المعروف عن حمض الفوليك أنه من الأحماض التي يحتاجها الجسم وله فوائد كبيرة ، لذلك سنتحدث إليه من خلال موقع جربه عن كل ما يتعلق بالفوليك. وحيث يوجد حمض الفوليك في المقالة التالية.
حمض الفوليك
قبل الحديث عن مكان وجود حمض الفوليك ، سنذكر أننا كثيرًا ما نسمع كلمة حمض الفوليك في حياتنا بشكل عام ، لكننا لا نعرف ما هو هذا الحمض:
- حمض الفوليك هو أحد الفيتامينات التي تنتمي إلى مجموعة فيتامينات ب ، وهو من الفيتامينات المهمة التي يحتاجها الجسم ويعرف بفيتامين ب 9.
- نجد أن حمض الفوليك هو فيتامين قابل للذوبان في الماء ومتوفر بشكل طبيعي في الأطعمة المفيدة من الناحية التغذوية مثل الخضروات والفواكه المختلفة.
- لكننا نجد أن جسم الإنسان لا يستطيع الاحتفاظ بكميات كبيرة من حمض الفوليك لفترة طويلة من الزمن ، وكميات كبيرة منه تفرز مع البول خارج الجسم.
- لهذا ، يجب على الشخص تعويض تناقص كميات حمض الفوليك عن طريق الحصول عليه من الأطعمة الغذائية ، وكذلك الحبوب الطبية الموجودة على شكل مكملات غذائية.
- حمض الفوليك هو أحد المكونات الأساسية التي تدخل في تكوين الخلايا في الجسم وهو عنصر أساسي يجب أن يكون موجودًا لبناء الحمض النووي والحمض النووي الريبي في الجسم.
- كما أنه ضروري لتكوين خلايا الدم الحمراء في جسم الإنسان ويلعب دورًا في التمثيل الغذائي للبروتين ، ويفتت الأحماض الأمينية التي يمكن أن تضر بالبشر.
اقرأ أيضًا: متى يعمل حمض الفوليك على الشعر؟
أين يوجد حمض الفوليك؟
عندما نتحدث عن مكان وجود حمض الفوليك ، سنذكر العديد من أنواع الأطعمة المختلفة التي يوجد بها حمض الفوليك وكيفية الحصول على معظمه.
يجب أن نذكر أيضًا أن الجسم البشري يمتص حمض الفوليك بنسبة عالية ، وتصل هذه النسبة إلى حوالي 85٪ من الأطعمة التي تتناولها يوميًا.
ومن بين الأطعمة التي يمكن الحصول منها على نسبة من حمض الفوليك نجد ما يلي:
كبدة لحم بقري
- وهو غذاء يحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات المختلفة مثل فيتامين أ وفيتامين ب 12 ، كما يحتوي على النحاس ونسبة من البروتين ، وكذلك حمض الفوليك الذي يوجد في كبد البقر بنسبة عالية جدًا.
- كما نجد أن كل 85 جرامًا من كبد البقر تحتوي على 215 ميكروجرامًا من حمض الفوليك.
- أما إذا كانت هناك امرأة حامل فلا ينبغي لها أن تأكل كبد البقر ، لأنه على الرغم من احتوائه على حمض الفوليك المفيد أثناء الحمل ، إلا أنه يحتوي أيضًا على فيتامين أ الذي يمكن أن يضر بصحة الجنين.
البقوليات
- يُعطى تعريف البقوليات إلى بذور أو ثمار أي نوع من النباتات ، وتُعرف البقوليات في اللغة الإنجليزية باسم fabaceae.
- تنتمي الفاصوليا والبازلاء إلى عائلة البقوليات ، كما تنتمي الفول والعدس إلى البقوليات وغيرها.
- نجد أن البقول مفيدة جدًا لجسم الإنسان لأنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية الهامة وتحتوي أيضًا على مضادات الأكسدة إلى جانب العديد من المعادن المفيدة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد.
- تحتوي البقوليات أيضًا على نسبة عالية من حمض الفوليك ، لذلك يحتوي نصف كوب من بذور البازلاء على 47 ميكروجرامًا من حمض الفوليك.
- يحتوي كوب العدس على 358 ميكروجرامًا من حمض الفوليك ، بينما يحتوي كوب الفول على 482 ميكروجرامًا من حمض الفوليك.
اقرأ أيضًا: الأشياء التي تحيد تأثير حمض الفوليك
بيض
- يعتبر البيض من الأطعمة التي تحتوي على العديد من العناصر المختلفة المفيدة للجسم ، بما في ذلك السيلينيوم وفيتامين ب 12 وحمض الفوليك والريبوفلافين.
- عناصر مفيدة أخرى للجسم مثل البروتين وتحتوي على فيتامين B2 بالإضافة إلى العديد من مضادات الأكسدة الهامة.
- نجد أيضًا أن بيضة واحدة تحتوي على حوالي 23.5 ميكروغرامًا من حمض الفوليك ، ويقول البعض إن البيضة المسلوقة تحتوي على 22 ميكروجرامًا من حمض الفوليك.
البنجر أو البنجر
- يعتبر نبات البنجر ، أو المعروف في بعض البلدان باسم جذر الشمندر ، من النباتات الهامة التي تحتوي على عناصر غذائية مهمة بما في ذلك حمض الفوليك.
- حيث نجد أن كوب البنجر يحتوي على حوالي 148 ميكروجرام من حمض الفوليك.
- بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي البنجر على عناصر مهمة أخرى ، بما في ذلك البوتاسيوم وفيتامين ج ، وكذلك المنغنيز ، كما يحتوي على كمية كبيرة من النترات.
- لذلك نجد أن الدراسات أكدت أن عصير البنجر يلعب دورًا مهمًا في تقليل الضغط الانقباضي لدى البالغين.
الحمضيات
- تعتبر ثمار الحمضيات من المصادر الغذائية الهامة التي تحتوي على حمض الفوليك إلى جانب العديد من العناصر مثل فيتامين سي. وتشمل هذه الفاكهة البرتقال والليمون.
- فنجد أن كوبًا واحدًا من الحمضيات يحتوي على حوالي 54 ميكروجرامًا من حمض الفوليك.
- لذلك يمكننا القول أن نبتة الحمضيات البرتقالية توفر ما يصل إلى 14٪ من احتياجات الجسم اليومية من حمض الفوليك.
اقرأ أيضًا: الفرق بين حمض الفوليك الأحمر والأخضر
الكرنب
- كرنب بروكسل هو أحد أفراد عائلة الخضروات الصليبية المعروفة بأشكالها المختلفة ، بما في ذلك البروكلي والملفوف.
- تحتوي كرنب بروكسل ، بأشكاله المختلفة ، على مضادات أكسدة مهمة ، بالإضافة إلى الكايمبفيرول.
- نجد أيضًا أن كوبًا من براعم بروكسل يحتوي على حوالي 47 ميكروجرامًا من حمض الفوليك.
- توفر هذه النسبة ما يحتاجه الجسم بشكل يومي ، بما يصل إلى 12٪ حمض الفوليك.
- عندما نتحدث عن البروكلي نجد أن الكوب الواحد يحتوي على حوالي 168.5 ميكروجرام من حمض الفوليك.
نبات الهليون
- يعتبر الهليون من المصادر الغذائية والمعدنية الهامة ، بما في ذلك البروتين وفيتامين ب 2 وفيتامين ب 12 والسيلينيوم بالإضافة إلى مضادات الأكسدة وحمض الفوليك.
- يُعرف الهليون في اللغة الإنجليزية باسم الهليون وهو مفيد أيضًا في علاج الالتهابات والقضاء على البكتيريا ويفيد في تعزيز صحة القلب لاحتوائه على مصادر من الألياف الغذائية.
- يحتوي كوب الهليون المطبوخ على حوالي 286 ميكروغرام من حمض الفوليك.
الخضار الورقية
- لا غنى عن الخضار الورقية في وجبات الطعام اليومية ، خاصة أنها تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات المختلفة مثل فيتامين أ وفيتامين ك ، كما أنها تحتوي على الألياف والمعادن المختلفة وتحتوي أيضًا على حمض الفوليك.
- تشمل الخضروات الورقية السبانخ والجرجير واللفت. لا تحتوي الخضار الورقية على الكثير من السعرات الحرارية.
- نجد أن كوب السبانخ يحتوي على حوالي 263 ميكروجرام من حمض الفوليك.
اقرأ أيضًا: متى تتناول حمض الفوليك للحوامل
جرثومة القمح
- تتم إزالة جنين القمح أثناء عملية طحن القمح ، لكن يجب الإشارة إلى أن جنين القمح يحتوي على نسبة عالية من حمض الفوليك إلى جانب المعادن وعناصر مهمة أخرى.
- بالإضافة إلى احتوائه على كمية كبيرة من الألياف المهمة ، نجد أن 28 جرامًا تحتوي على 16٪ من الألياف التي يحتاجها الجسم يوميًا ، بينما توفر 28 جرامًا من جنين القمح 78.7 ميكروجرامًا من حمض الفوليك.
المكسرات
- تعد المكسرات من المصادر التي تحتوي على كمية كبيرة من البروتين والألياف وكذلك الفيتامينات والمعادن المختلفة.
- لكننا نجد أن نسبة حمض الفوليك في المكسرات تختلف من نوع إلى آخر ، لكن هذا لا يعني أنه ليس من الضروري تناول المكسرات والبذور بشكل يومي.
- إن تناول كمية من المكسرات المناسبة لجسم الإنسان يمد الجسم بحمض الفوليك الذي يحتاجه بشكل يومي.
- نجد أن 28 جرامًا من الجوز تحتوي على 28 ميكروجرامًا من حمض الفوليك و 28 جرامًا من بذور الكتان تحتوي على 24 ميكروجرامًا من حمض الفوليك.
بابايا
- البابايا هي فاكهة استوائية موطنها أمريكا الوسطى وجنوب المكسيك.
- نجد أن البابايا من الثمار التي لها طعم مميز وجميل وتحتوي على نسبة كبيرة من العناصر الغذائية المفيدة.
- وتشمل فيتامين ج والبوتاسيوم ، وكذلك مضادات الأكسدة وحمض الفوليك.
- لذلك نجد أن كوبًا واحدًا من البابايا يحتوي على 53.7 ميكروجرامًا من حمض الفوليك.
اقرأ أيضًا: تجربتي مع حمض الفوليك للحمل بتوأم
في نهاية مقال عن مكان وجود حمض الفوليك ، أظهرنا لك الكثير من المعلومات المتعلقة بحمض الفوليك وتعرفنا على الأماكن التي يمكننا فيها الحصول على حمض الفوليك ، سواء من الخضار أو الفاكهة وما شابه ، ونأمل أن تكون قد أحببت مقال وحاز على رضاكم.
