الأكل الصحي شيء ، لكن التأكد من قدرة الجسم على امتصاص العناصر الغذائية التي يتلقاها شيء آخر!
إذا كنت لا تعرف كل التأثيرات الطبية المدهشة التي يمكن أن يحدثها الكركم على صحتك ، فستجدها في هذه المقالة.
الكركم قابل للذوبان في الدهون ، مما يعني أنه يذوب أو يتحلل في الدهون. إذا لم يتم كسرها ، فسوف تمر عبر نظامك الهظمي للجسم ويتم فرازها دون الاستفادة منها !
كيف نقوم بذالك؟
بمجرد امتصاص الكركم بشكل صحيح من الدهون ، يمكن أن ينتقل عبر الجهاز الهضمي إلى الدم.
تناول الكركم مفيد لصحتك ، ولكن هل يستطيع جسمك امتصاص كل ما يقدمه من فائدة؟
فيما يلي بعض النصائح المفيدة لتناول الكركم:
- اشربي حليب اللوز مع الكركم: الكركم الممزوج بدهون اللوز الطبيعية سيكون أسهل في الامتصاص
- قم بتتبيل الأفوكادو: يحتوي الأفوكادو على دهون صحية تساعد جسمك على امتصاص الكركم ، وهو جيد جدًا!
- ضعيها في عصيرك مع زيت جوز الهند: زيت جوز الهند هو عنصر أساسي للطهي ، فهو غني بالدهون الصحية التي تساعد على امتصاص الكركم.
- استخدمه كتوابل للطبخ: إذا كنت تطبخ شرائح اللحم أو تقلى الخضار ، أضف الكركم للنكهة.
- الكركم والفلفل الأسود: تعمل هذه الأعشاب معًا كفريق صحي أكثر قوة. يعمل الفلفل الأسود على تحسين التوافر البيولوجي للكركم بمقدار 1000 مرة من قوته العادية. (التوافر البيولوجي هو معدل امتصاص المواد).
إليكم إحدى وصفاتي المفضلة مع الكركم:
- 2 كوب زبادي
- 2 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال الطازج
- 1 ملعقة كبيرة من العسل العضوي الخام
- نصف ملعقة كبيرة زيت جوز الهند
- نصف ملعقة كبيرة كركم
- نصف ملعقة كبيرة قرفة.
عندما أقوم بإعداد هذه الوصفة ، فإني أستخدمها كغطس للفواكه الطازجة مثل التفاح أو الأناناس أو الخوخ أو كغطاء على الخبز المحمص … إنه لذيذ بشكل خاص على الخبز المحمص بالزبيب! هناك أيضًا أنواع مختلفة من هذه الوصفة تستخدم كصلصة وفي الحساء! تساعد الدهون الصحية في الزبادي وزيت جوز الهند على امتصاص الكركم ، بينما يعزز عصير البرتقال والعسل محتوى فيتامين سي.
