يعتبر طبق البسبوسة من ألذ الحلويات التي يمكنك صنعها في المنزل وذلك لسهولة مكوناته ومكوناته وطريقة عمله. ومن طريقة ضبط البسبوسة بالشكل الصحيح تشكو بعض النساء من أنه يخرج متيبس جدا “. جاف”. وأحيانًا يكون الأمر صعبًا وغير هش ، لكننا معًا سنتعلم الطريقة الصحيحة وكيفية إعدادها جيدًا.
مكونات البسبوسة الهشة
- ثلاثة أكواب سميد بسبوسة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند الناعم.
- كوب واحد هو ربع الدهون فقط.
- ربع كوب حليب.
- ربع كوب سكر.
- ملعقة من الدقيق
- نصف كوب من السوربيه يكون سميكًا وليس خفيفًا.
ملاحظات مهمة للسيطرة على البسبوسة في المنزل
- لا تضيفي البيكنج بودر إلى البودرة المتوسطة.
- يجب أن يكون شربات البسبوسة سميكة.
- يجب إضافة شربات البسبوسة بمجرد خروجها.
- يجب أن يكون سوربيه البسبوسة ساخنًا جدًا عند إضافته إلى صينية البسبوسة.
كميات الشراب هي:
- كوب وربع سكر.
- كوب وربع ماء.
- نصف ليمونة.
طريقة عمل طبق البسبوسة
نضع السميد مع جوز الهند في وعاء ونخلط جيداً ، ثم نحضر صينية مناسبة لكمية السميد المحضرة ودهنها بالسمن والطحينة ، نضيف الحليبين لتدفئتهما بالسمن مهما كان دافئاً ونضع السكر والشربات معهم ونقلب جيدا حتى تذوب المكونات معا ثم نضيف السميد الممزوج بجوز الهند اليهم ونقلب ببطء حتى نحصل على قوام “ماربري” ثم نفرغ المكونات في الصينية ووزعها جيدا وندخل الفرن حتى تنضج. يتحول إلى اللون الأحمر.
طريقة عمل شراب البسبوسة
نضيف كوب وربع سكر وماء ونضعهما على نار هادئة ونقلب جيداً حتى الغليان ثم نضيف الليمون في النهاية ونضيف السوربيه وهو بعيد عن النار مع البسبوسة حالما يفضل تحضيره شربات قبل إخراج البسبوسة بدقائق قليلة بحيث تكون ساخنة جدا وتعطي نتيجة جيدة وتصبح طرية وهشة تقطع الصحن وتوضع في الثلاجة لتقديمها باردة.
عيب: لا يجوز نقل المحتوى الخاص بنا لعدم الإبلاغ
