كم حليب البقر في اليوم؟ ما هي العوامل التي تؤثر على كمية الحليب؟ من أكثر الأسئلة شيوعًا لمربي الأبقار ، وكذلك علماء الإنتاج الحيواني بشكل عام ، حيث أصبحت تربية الأبقار جزءًا من الزراعة لسنوات عديدة ، لذلك كان من الضروري معرفة معدلات الإنتاج الطبيعية وكيفية توجيه البقرة نحو إنتاج عالي للحليب ، وهذا ما سنتعلمه بالتفصيل من خلال موقع جرِّبه.
محتويات المقالة
كم حليب البقر في اليوم؟
يجب أن تنتمي الأبقار الحلوب إلى أفضل أنواع السلالات ذات الإنتاجية العالية من أجل إنتاج كميات كبيرة من الحليب مقارنة بإنتاج اللحوم من الأعلاف المركزة ، لأن الحليب يتكون من العناصر الغذائية للمكونات الغذائية للغدد الثديية والتي هي في أعلى مستوياتها من النشاط خلال فترات إنتاج الحليب.
معدلات الإنتاج العادية لبقرة واحدة في اليوم
تعتمد كمية ما تحلبه البقرة يوميًا على نوع سلالة البقرة. يختلف تكوين الحليب أيضًا من بقرة إلى أخرى. معدلات الإنتاج ليست ثابتة وتتغير مع تغير الأحوال الجوية وصحة البقر. يتغير الإنتاج اليومي أيضًا بعد الولادة وأثناء فترات الرضاعة وما إلى ذلك ، ولكن يمكن الإجابة على سؤال واحد. كم تحلب البقرة في اليوم ، في المتوسط ، بشكل طبيعي على النحو التالي:
- يتم حلب معظم أبقار الألبان حوالي مرتين أو ثلاث مرات يوميًا ، حيث تنتج الأبقار الرضيعة حوالي أربعة لترات من الحليب يوميًا ، بينما تنتج الأبقار الحلوب حوالي ثمانية وعشرين لترًا يوميًا لمدة تصل إلى عشرة أشهر.
- يبلغ إنتاج الحليب ذروته في الشهر الثاني ثم يبدأ في الانخفاض تدريجياً ، ويقوم رعاة البقر بتجفيف البقرة لمدة تصل إلى شهرين قبل الولادة حيث تعمل على إنتاج الحليب لمدة عشرة أشهر ثم تجفف وتستريح قبل الولادة التالية. ولادة وهلم جرا.
اقرأ أيضاالفرق بين حليب الماعز وحليب الغنم
مواسم الألبان
يقسم موسم الحلب على كمية الحليب المنتجة مما يؤدي إلى معرفة كمية الحليب من البقرة في اليوم حسب حالتها الفسيولوجية إلى ثلاث فترات إنتاجية على النحو التالي:
1- بدايات التبول
تشمل هذه الفترة الأشهر الأولى للإنتاج ، من ولادة البقرة حتى 100 يوم ، وتتميز هذه الفترة بزيادة تدريجية في معدلات الإنتاج بشكل كبير حتى تصل إلى ذروتها ، ونسبة الحليب التي تعطيها البقرة في هذه الفترة. تتراوح الفترة من 45 إلى 50٪ ويتم تعزيز ذلك عن طريق زيادة نسب العلف المخصب بالبروتين في الحصة ، حيث يجب أن تكون نسبة العلف إلى المركز حوالي 40:60.
2- نصف بول
تبدأ فترة منتصف الرضاعة من الشهر الرابع وتنتهي في الشهر السابع ، حيث تقع بعد الأشهر الثلاثة الأولى وتستغرق المائة يوم التالية ، وتتراوح نسبة إنتاج الحليب خلال هذه الفترة بين 30 و 35٪ ، وهي يتم تصنيعه بتغذية متوازنة وفقًا لمستويات الإنتاج ويمكن أن تصل إلى 85٪ علف حشو إلى 25٪ علف مركز.
3- جفاف ونقص في التبول
تبدأ فترة تناقص الرضاعة من الشهر الثامن وتنتهي في الشهر العاشر ، وتشمل آخر 100 يوم قبل تجفيف البقرة ، وخلال هذه الفترة يبدأ الانخفاض التدريجي في معدلات الإنتاج ، لأن نسبة إنتاج الحليب خلال هذه الفترة تختلف من 20 إلى 25٪ ، وتختلف معدلات التغذية خلال هذه الفترة ، اعتمادًا على معدل الاستهلاك ، كما تزداد نسب الأعلاف المركزة ، لأن نسبة “ الأطعمة المركزة على الحمل يمكن أن تصل إلى حوالي 90: 7.
العوامل المؤثرة في إنتاج الحليب
تعتمد الإجابة على السؤال عن مقدار حليب البقر في اليوم على كمية إنتاج الحليب اليومي للبقرة.حتى يتم ضمان جودة الحليب ومعدلات الإنتاج ، كان من الضروري تحديد العوامل التي تؤثر على الإنتاج اليومي. من الحليب ومحاولة السيطرة عليها قدر الإمكان ، ومن بين هذه العوامل يمكننا الاستشهاد بما يلي:
1- العوامل الغذائية
حيث تلعب التغذية دورًا مهمًا جدًا في توجيه الإنتاج من حيث إنتاج الحليب أو من حيث إنتاج اللحوم ، وتختلف التغذية باختلاف مراحل عمر البقرة وحالتها الصحية ومرحلة التكاثر وكذلك الوزن والعمر ، ومنذ الأبقار تنتج كميات أكبر من الحليب بالنسبة لكمية الطعام التي يتناولونها ، مما يؤدي إلى انخفاض تدريجي في الوزن.
لذلك كان للتغذية دور مهم جدا للبقرة في تخزين احتياطي من العناصر الغذائية الضرورية في جسمها ، والحديث عن التغذية ومستوياتها المناسبة ، نذكر ما يلي:
- تحتاج الأبقار الحلوب إلى حوالي 1.4 كجم من الأعلاف الجافة الخالية من الرطوبة لإنتاج لتر واحد من الحليب.
- يجب الاهتمام بالتغذية الجيدة ، خاصة في المراحل الأولى من حياتها ، لدعم قدرتها على زيادة الإنتاج ، حيث تحتاج الأبقار في فترة الرضاعة المبكرة إلى حوالي 50 كجم من العلف يوميًا ، بنسبة 50٪ ماء إلى 50٪ جافة. المادة ، ويصل إنتاجها بدورها إلى أربعين لتراً من الحليب وتتم الحصة عن طريق إطعام البقرة حتى تصل إلى حصتها الكاملة ، ويمكن تزويدها بالعديد من المواد الإضافية التي تصل إلى ثلاثة كيلوغرامات إضافية لزيادة حليبها إنتاج.
- بينما تحتاج الأبقار في فترات التغذية الأخيرة إلى حوالي 36 كجم من العلف يوميًا ، فإنها تنتج حوالي 25 لترًا من الحليب يوميًا ، بمعدل 1.5 لترًا من الحليب لكل كجم من المادة الجافة.
- يجب مراقبة حالة الضرع عند الرضاعة ، لذلك إذا لوحظ أي نوع من التهاب الضرع ، فلا ينبغي إضافة علف طازج أو مركز إلى الحصة.
اقرأ أيضاهل الحليب يؤذي الغدة الدرقية؟
2- العوامل البيئية
يتأثر إنتاج الحليب بشكل كبير بالظروف البيئية ، حيث من الممكن التنبؤ بكمية الحليب التي ستنتجها بقرة بالنظر إلى البيئة التي تعيش فيها وما إذا كان يلبي احتياجاتها من الراحة والطعام ، وفيما يتعلق بالمناخ والطقس ، نجد ذلك يؤدي وجود الأبقار في البيئات المناخية القاسية إلى زيادة الضغط على الأبقار التي تُجبر على إنتاج كميات أقل من الحليب ، وكان التحكم في درجة الحرارة والرطوبة دائمًا أحد أهم العوامل التي يجب مراعاتها.
3- مكونات التزويد بالطاقة
تعتبر مكونات العلف المقدم للأبقار في مراحل الإنتاج المختلفة من أهم العوامل التي تؤثر على معدلات الإنتاج ، وذلك حسب ما يتم توفيره للبقرة من جاف أو حشو.و أحد مكونات العلف الأكثر تأثيراً على معدلات إنتاج الحليب هو مستوى البروتين في مكونات العلف ، حيث يجب أن تختلف نسب البروتين في العلاقة بين 20-50٪.
يمكن إضافة مركبات نيتروجين معينة غير بروتينية إلى مكونات العلف من أجل زيادة نسبة البروتين في النظام الغذائي ، وتعتمد فعالية استخدامه على درجات انحلال البروتين واستخدامه في الكرش ، وكذلك أنواع الطعام. تستخدم في الرجيم سواء كانت جافة او كاملة.
4- العوامل البيولوجية
هناك العديد من العوامل البيولوجية منها:
- عمر البقرة: حيث تنتج الأبقار الأصغر سنًا حليبًا أكثر من الأبقار الأكبر سنًا التي تنتج اللحوم للاستفادة منها.
- وزن البقرة: يؤدي إجبار البقرة على إنتاج اللحوم عن طريق زيادة وزنها بشكل كبير إلى تقليل معدلات إنتاج الحليب بشكل كبير.
- نوع سلالة البقر: حيث تختلف معدلات إنتاج الحليب حسب سلالة الأبقار ونوعها.
- فترات الجفاف: يمكن أن تؤثر فترات الجفاف المسموح بها للبقرة قبل فترات الولادة على جودة وكمية الحليب التي ستكون قادرة على إنتاجها في فترات الرضاعة التي تلي فترات الجفاف.
- أوقات حلب البقر: نظرًا لأن هذا قد يتطلب عمالة مكثفة عند الحلب بالطرق الطبيعية ، أو زيادة تكاليف المعدات عند استخدام طرق الحلب الآلية ، فإن تأخير عملية الحلب في الأوقات المناسبة سيؤثر بشدة على كمية الحليب المنتجة.
- صحة البقرة: حيث أن الأبقار المريضة تنتج القليل من الحليب بالإضافة إلى جودتها المنخفضة للغاية ، خاصة عندما تعاني الأبقار من التهاب الضرع أو السل أو الأنفلونزا.
اقرأ أيضاعيوب الحليب الخالي من الدسم
كيفية زيادة إنتاج الحليب
هناك العديد من الطرق التي يمكن اتباعها لزيادة معدلات إنتاج الحليب اليومية ، ويمكن تلخيص هذه الطرق بما يلي:
- نظام غذائي متوازن من أنواع الحميات المناسبة.
- استخدم الحلب المناسب.
- زيادة كفاءة الاستفادة من البروتين وزيادة نسبته في النظام الغذائي.
- توفير البيئة المناسبة وإعادة ضبط درجة الحرارة والرطوبة.
- العناية الجيدة بالضرع للوقاية من التهابات الضرع: تدليك الضرع والحلمات قبل الحلب يزيد من معدلات إنتاج الحليب.
- اختيار السلالات والأنواع ذات الإنتاجية العالية.
- حماية البقرة من حدوث التخفيف التلقائي ويمكن القيام بذلك عن طريق تغذية بعض المواد الإضافية بنسبة 5٪.
- احلب البقرة ثلاث إلى أربع مرات يوميًا وتأكد من إفراغ الضرع في كل مرة.
من الممكن العمل على زيادة معدلات الإنتاج ومحاولة السيطرة على العوامل التي تؤثر على كمية الحليب ، مع الانتباه إلى أشياء كثيرة.
