كيف تصنع إكلايرس لسالي فؤاد – جربها

إعلانات

ماهي طريقة عمل البرق سالي فؤاد؟ ما هي العوامل التي تزيد من نجاح البرق؟ إنها واحدة من الحلويات المفضلة لدى الكثير من الناس ، وبسبب ارتفاع الأسعار ، يرغب الكثير من الناس في معرفة كيفية تحضيرها في المنزل والتأكد من صحة المكونات المضافة لتجنب التلوث ، لذلك عبر موقع جربها ، سنتعلم كيف لعمل إكلايرس بالتفصيل في الأسطر القليلة القادمة.

كيفية صنع إكلير لسالي فؤاد

إكلير من الحلويات المميزة التي يمكنك تقديمها في مناسبات مختلفة لما لها من مذاق مميز يجذب الجميع لتناولها وخاصة الأطفال ، وهذا ما يجعل الكثير من الناس يتعلمون طريقة عمل الإكلير ، سالي فؤاد ، ثم سنعرضها لك بالتفصيل خطوات صنع الاكلير في المنزل كالتالي:

المكونات

  • 4 بيضات.
  • باكو فانيلا.
  • نصف كوب زبدة.
  • قليل من الملح.
  • كاس ماء.
  • تزيين حسب الحاجة.
  • كوب دقيق.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع كرات اللوتس

طريقة

  1. نضيف الماء إلى قدر ونتركه على النار حتى يغلي.
  2. نضيف الزبدة إلى الماء المغلي ، ثم ندعها تذوب في الماء على النار.
  3. ثم أضيفي الدقيق تدريجيًا إلى الماء والزبدة ، وتأكدي من تقليب الخليط جيدًا حتى لا تتكتل حبيبات الدقيق معًا ، ثم أطفئي النار.
  4. نضيف الخليط إلى الخلاط وتدريجيًا نضيف البيض والملح والفانيليا.
  5. يتم وضع عجينة إكلير في كيس أنابيب وباستخدام قمع ، يمكنك تشكيل شكل الإكلير في علبة الكيك.
  6. تشغل الفرن وتنتظر 5 دقائق ، ثم تضاف مقلاة إكلير إلى الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 5 دقائق.
  7. أخرج القالب من الفرن بعد التأكد من تحول لونه إلى اللون الذهبي.
  8. باستخدام السكين ، تفتح إكلير من الجانب ، مثل شطيرة ، ثم تضيف أي حشوة تريدها ، والعادة هي كريمة المعجنات.
  9. ثم قم بتغطيتها من الخارج بالشوكولاتة واتركها تجف.

طريقة عمل المعجنات الكريمية

هذا الكريم هو الحشوة الرئيسية للايكلير ، ويمكنك استبداله بأي نوع من الحلوى تريد الحصول عليه ، لذلك سنتحدث عن كيفية عمل الإكلير سالي فؤاد ، وسنعرض لك خطوات تحضير هذا كريم وهي:

  • 3 ملاعق كبيرة زبدة.
  • 4 صفار بيض.
  • كوبين من الحليب.
  • 3 ملاعق كبيرة سكر.
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة.

طريقة

  1. نضع الحليب في قدر وتسخينه على الموقد.
  2. في وعاء آخر ، اخلطي صفار البيض مع نشا الذرة والسكر معًا.
  3. ثم نضيف الحليب إلى الخليط السابق ونخلط جيداً.
  4. يُضاف المزيج على نار متوسطة ، ثم يُحرّك المزيج جيداً.
  5. يُضاف السكر والزبدة مع التحريك لضمان الاتساق.
  6. تلف الوعاء وتضعه جانبًا مؤقتًا.
  7. ثم بعد أن تنتهي من تسوية الإيكلير ، تضيف الطبقة الأولى إليه وتستمتع بطعمه المميز.

طريقة أخرى لصنع البرق

سنوضح لك كيفية توضيح طريقة سالي فؤاد بشكل مختلف قليلاً لمن لا يستطيعون تطبيق الطريقة السابقة ، وتتمثل هذه الطريقة في:

المكونات

  • كوب دقيق منخول.
  • ملعقة من الفانيليا السائلة.
  • قليل من الملح.
  • ربع كوب زبدة.
  • نصف كوب ماء.
  • ملعقة من السكر الناعم.
  • 3 بيضات.

طريقة

  1. نضيف السكر والزبدة والملح والماء إلى قدر صغيرة ثم نضيفها على نار خفيفة.
  2. بعد التأكد من ذوبان الزبدة في الخليط ، ارفع المقلاة عن النار.
  3. أضيفي الدقيق تدريجيًا مع الحرص على التقليب بقوة أكبر لتجنب التكتلات.
  4. ينقل المزيج إلى وعاء صغير ويترك ليبرد قليلاً.
  5. أضيفي البيض إلى الخليط بحذر ، ثم انقلي المزيج إلى كيس تزيين وشكلي بالطريقة التي تريدين تحضير الإكلير بها.
  6. بعد التأكد من وضع العجينة بالشكل المطلوب دهنها ، تشعل النار على درجة حرارة 210 وتتركها لمدة 10 دقائق ، إذا تأخر الفرن عن 180 درجة تترك العجينة لمدة 20 دقيقة.
  7. بعد انقضاء الوقت ، يتم إخراج الإيكلير من الفرن ويترك ليبرد.
  8. أنت تزين الإكلير بأي نوع من الحشوة التي ترغب في تناولها ، والمصدر الرئيسي للزينة هو حشو الكاسترد وتزيين الخارج بالشوكولاتة.

إقرئي أيضاً: طريقة عمل البودينغ بالحليب البودرة

كيف يعمل الكسترد

الكاسترد هو الحشو الأساسي والتقليدي لهذا النوع من الحلوى ، لذلك كجزء من مناقشتنا لكيفية صنع سالي فؤاد إكلير ، سنخبرك عن طريقة صنع الكاسترد ، والتي تتمثل في:

المكونات

  • ربع كوب سكر.
  • ملعقة من الفانيليا السائلة.
  • رشة عصير ليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من كريمة المعجنات.
  • كاس من الحليب؛
  • ربع كوب شوكولاتة.

طريقة

  1. نضع كل حبة كاسترد على الحليب ونضيفها إلى النار حتى تذوب جيداً.
  2. يقلب الخليط باستمرار لتجنب التكتلات.
  3. يمكنك إضافة الشوكولاتة حسب الرغبة.
  4. تقطع الإكلير مثل شطيرة ، وتضيف المزيج الرئيسي في المنتصف ، ثم تزين الإكلير بالشوكولاتة من الخارج.
  5. يمكنك إضافة قطع من المكسرات إلى الشوكولاتة لتزيينها والحصول على نكهة مميزة.
  6. يمكنك إضافته إلى الثلاجة أو تركه لمدة 15 دقيقة حتى تجف الشوكولاتة.
  7. هذه هي الطريقة التي يمكنك تناولها بها أو تقديمها.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع عجين الفطير في المنزل

نصائح لصنع اكلايرس في المنزل

هناك بعض النصائح التي يمكنك اتباعها لتتمكن من تحضيرها في المنزل لتجنب الأخطاء عند تحضيرها والحصول على إكلير مميز بطعم جذاب.

  • من الأفضل إدخال الدقيق من جميع الشوائب والجراثيم قبل تحضير العجين.
  • تأكد من إضافة البيض بدرجة حرارة الغرفة.
  • إذا كنت ترغب في الحصول على نكهات مختلفة من الإكلير ، يمكنك إضافة المربى ، نوتيلا ، صلصة الكراميل ، إلخ.
  • تأكدي عند إضافة الدقيق أن تضيفيه تدريجياً وأن العجين بارد لمنع العجين من تكوين كتل.
  • لا تستخدم أي نوع من الدقيق كالذرة وغيرها ، بل استخدم الدقيق العادي حتى لا يغير الطعم.
  • اتبع الخطوات ولا تقم بإزالة أو إضافة أي من المكونات حتى تحقق الاتساق المطلوب.

تعد طريقة تحضير سالي فؤاد في المنزل من أسهل الطرق التي يمكنك من خلالها التقديم ولن تستغرق الكثير من الوقت ، مع ضرورة الالتزام بالنصائح السابقة للحصول على قوام مميز.