كيف تصنع حلة كباب – جربها

إعلانات

طريقة عمل حلة كباب بسيطة وسهلة ، لأن كل ربة منزل يمكنها تحضيره في المنزل بعدة أشكال ، وذلك لأن حلة كباب من الأطباق المميزة المفضلة للكبار والصغار ، ناهيك عن فوائدها الصحية الكثيرة متعلق بالجسم ، لذا احرص على تجربة الموقع اليوم الذي يقدم لك كيفية تحضير حلة كباب في المنزل من خلال السطور التالية.

طريقة عمل الحلة كباب

إذا كنت من الأشخاص الذين يحبون أكل اللحوم بأشكال وأنواع مختلفة ، فعليك متابعة هذا الموضوع اليوم ، لأن حلة كباب من الأطباق التي تحتوي على طعم مختلف عن الوصفات الأخرى ، واسمه يرجع إلى الحلة كباب. لانه يتم تحضيره في وعاء ولا يعتمد على الشوي مثل غيره من وصفات اللحوم المختلفة ومن خلال موضوعنا اليوم سنتعلم بالتفصيل كيفية عمل كباب الحلة على النحو التالي:

المكونات

  • مكعبات لحم بقري (كيلو).
  • 5 بصل مفروم ناعماً.
  • سحق 2 فص ثوم.
  • 2 حبة بطاطس مقطعة إلى مكعبات.
  • 2 كوب مرق لحم.
  • ملعقة ملح وفلفل (يمكنك زيادتها أو إنقاصها حسب الرغبة).
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة.
  • ملعقة سكر بني
  • قطعة فحم.

كيف تستعد

  1. نضع ملعقة السمن في قدر مناسبة على نار عالية ، ثم نضيف قطع اللحم ونقليها من جميع الجهات حتى يتغير لونها ، مع الحرص على عدم لصقها في القدر.
  2. من الأفضل في هذه الحالة شواء كل قطعة لحم واحدة تلو الأخرى حتى نفاد الكمية.
  3. في مقلاة أخرى تضاف ملعقة سمن ثم تسخن ثم يضاف البصل ويقلى حتى يكتسب لون ذهبي مميز.
  4. أضيفي ملعقة كبيرة من السكر البني إلى المقلاة وتأكدي من التقليب حتى يذوب تمامًا ، ثم قلبي شرائح البصل (لاحظ أن هذه الخطوة ستساعد بشكل كبير على تحمير البصل بشكل أسرع وأفضل ، ناهيك عن أنها تضيف نكهة الكراميل إلى القدر. وصفة).
  5. نضيف هريس الثوم إلى البصل ونستمر في التقليب لإتمام التجانس ، ثم يضاف الخليط السابق إلى قطع اللحم على النار.
  6. نضيف مرق اللحم إلى الخليط السابق مع التحريك جيداً ، ثم نتركه على نار متوسطة حتى يصل اللحم إلى مستويات عالية من التماسك ، ويجب إضافة البطاطس في النهاية.
  7. بعد التأكد من تسوية اللحم ، توضع قطعة الفحم على شعلة بسيطة من النار حتى يتم حمايتها ، وتوضع على ورقة البصل وتضاف في المنتصف من وعاء اللحم مع إضافة ملعقة من السمن. ، وعليك أن تتركها حتى تدخل مرحلة التدخين.
  8. تأكد من إغلاق وعاء اللحم بإحكام لمدة 10 دقائق على الأقل حتى يكتسب اللحم نكهة شواء مميزة ورائعة.
  9. بعد الانتهاء من العشر دقائق ، ارفع الغطاء عن القدر ، واجمع قطعة اللحم وقدمها بجانب طبق من الأرز الأبيض.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكفتة على الفحم

حلة كباب بالخضار

الطبخ هو أحد الأشياء التي تتيح لك أن تكون مبدعًا دائمًا ، ومن خلال تعلم الطريقة التقليدية لتحضير كباب الحلة في المنزل ، يمكنك إضافة العديد من المكونات الأخرى إليه للحصول على وصفة مميزة ، وهذا كل شيء. هل سنكتشف من خلال عرضنا كيفية تحضير حلة كباب بالخضار. ومن عروضنا اليوم طريقة عمل حلة كباب كالتالي:

المكونات

  • نصف كيلو لحم مسحب.
  • نصف كيلو بصل.
  • 5 ثمار طماطم.
  • 4 فصوص ثوم.
  • 3 باقات من الكرفس المفروم.
  • فاكهة الكوسة.
  • ثمرة البطاطس.
  • كوب بازلاء.
  • 2 جزر.
  • ثمرة فلفل حار.
  • 2 ورق الغار.
  • 5 حبات هيل.
  • ملعقة من الملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • نصف كوب زيت نباتي.
  • مكعب مرقة دجاج.
  • القليل من الزعتر.

كيف تستعد

  1. أولًا ، ضعي الزيت في مقلاة على الموقد وأضيفي قطع البصل مع التقليب جيدًا حتى يحمر البصل تمامًا.
  2. أضيفي مكعب مرق الدجاج إلى البصل مع الاستمرار في التقليب ، ثم أضيفي ورق الغار والهيل والزعتر مع التحريك جيدًا.
  3. ثم أضيفي قطع اللحم إلى الخليط مع الكرفس والفلفل ، وتأكدي من خلط المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
  4. بعد ذلك نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة ثم نضيفها إلى المزيج السابق بالملح والثوم.
  5. خلال هذا الوقت ، يتم تحضير الكوسة والجزر والبطاطس والبازلاء ، وتضاف الخضار إلى اللحم على الموقد مع التحريك جيدًا.
  6. بمجرد الانتهاء من خلط المكونات جيدًا ، قم بتغطية الخليط على الموقد واتركه لمدة 45 دقيقة على الأقل ، ثم يمكنك أن تأكل السعادة والانتعاش.

اقرأ أيضًا: كيف تصنع شاورما اللحم مثل أفخم المطاعم

حلة كباب بالصوص

كما ذكرنا من قبل ، يمكن تحضير كباب الحلة بعدة طرق ، من أجل التوافق مع العديد من الأذواق المختلفة ، ومن خلال عرضنا اليوم لطريقة صنع كباب الحلة ، علينا أن نتعلم من خلال هذه الفقرة كيفية تحضير الحلة كباب بالصلصة منزلية الصنع ، على النحو التالي:

المكونات

  • كيلو لحم.
  • كوب بقدونس.
  • فاكهة البصل.
  • 3 فصوص ثوم.
  • 2 ملاعق كبيرة من الملح.
  • ملعقة بهارات مشكلة.
  • نصف ملعقة قرفة.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

مكونات الصلصة

  • فاكهة البصل المفروم.
  • 2 فلفل أخضر مفروم.
  • 4 فصوص ثوم.
  • 3 ملاعق كبيرة سمن.
  • ملعقة من البهارات
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 2 طماطم.
  • ملعقة من الملح

كيف تستعد

  1. تحتاج في البداية إلى طحن اللحم ، ويمكن القيام بذلك باستخدام مفرمة اللحم في المنزل.
  2. أضيفي قطع اللحم والبقدونس والبصل والثوم معًا في المفرمة ، ثم شغلها حتى يتم الحصول على اللحم المفروم مع الخضار.
  3. نضيف البهارات والفلفل والملح مع مراعاة خلط اللحم جيداً حتى يتم الحصول على عجينة طرية وتتشكل باليد.
  4. شكلي اللحم على شكل أصابع بحجم مناسب ، وفي نفس الوقت حضري مقلاة بها الكثير من الزيت.
  5. نضيف أصابع الكفتة إلى المقلاة ونتركها في الزيت الساخن مع التحريك جيداً حتى تصبح حمراء بالكامل دون أن تصل إلى مرحلة النضج الكبيرة.
  6. بعد التخلص من كمية الكفتة نضيف البصل والفلفل الأخضر والثوم إلى نفس القدر مع التحريك جيداً ثم تضاف الطماطم والفلفل الأسود والملح مع الاستمرار في التقليب حتى تتشكل الصلصة الخفيفة.
  7. تضاف أصابع الكفتة المقلية إلى الصلصة مع التحريك جيداً حتى تمتزج المكونات جيداً مع كل النكهات.
  8. ضعي قطعة من الفحم الساخن في طبق صغير يحتوي على ورق الألمنيوم وقليل من الزيت.
  9. نضيف طبق الفحم إلى منتصف الإناء ونغطيه مباشرة ، ونتركه حتى تمتص نكهة دخان الفحم.
  10. بعد فترة ، أخرجي طبق الفحم من المقلاة وقدمي الكباب وهو ساخن مع الأرز والثوم والتبولة وغيرها من الوصفات من اختيارك.

كباب الحلة بالتمر الهندي

من الوصفات الغريبة التي يمكنكم الاستماع إليها لأول مرة ، لكنها في الحقيقة من الوصفات الشهية التي لا يمكنكم الاستغناء عنها لما لها من طعم ومذاق رائع ومميز.

المكونات

  • كيلو لحم.
  • 2 بصل مقطع.
  • ثمرة الطماطم.
  • 5 فصوص ثوم مهروسة.
  • 2 حبة فلفل أخضر مقطعة إلى نصفين.
  • 2 ملاعق كبيرة من الدهون.
  • ملعقة من معجون الطماطم.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • نصف ملعقة كبيرة من عصير التمر الهندي.
  • ملعقة من الملح
  • ملعقة من الفلفل المطحون
  • طبق أرز بالشعيرية.
  • قليلا من البقدونس المفروم.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكباب في الفرن بخطوات بسيطة وسهلة

كيف تستعد

  1. يُضاف السمن إلى قدر على النار حتى يسخن تمامًا ، ثم يُضاف البصل المفروم مع التحريك المستمر لبضع دقائق ، حتى يذبل البصل ويتحول إلى لون ذهبي عميق.
  2. ثم نضيف قطع اللحم ونقلب اللحم والبصل لبضع دقائق حتى يتحول لونهما إلى البني الداكن ويبدأ الماء المحيط بهما في الجفاف.
  3. يضاف معجون الطماطم وقطع الطماطم إلى خليط اللحم ، وتحتاج إلى الاستمرار في التقليب لفترة قصيرة ، مع مراعاة أن تكون النار متوسطة.
  4. يغطى المزيج جيداً ويترك على نار خفيفة لمدة تصل إلى 20 دقيقة حتى يكتسب الخليط نكهات ويصبح مذاقاً مختلفاً ومميزاً.
  5. في غضون ذلك ، بمجرد انقضاء الفترة السابقة ، نضيف عصير التمر الهندي ونترك المزيج على نار خفيفة حتى يستوي تمامًا ويتم خلط الطماطم.
  6. بعد انقضاء الوقت المناسب ، ضعي كباب الحلة في طبق عميق وعميق ، أضيفي البقدونس المفروم فوقه وقدميه جنبًا إلى جنب مع طبق من الأرز الأبيض مع الشعيرية وأنواع مختلفة من السلطات.

كباب الحلة من الأطباق التي تتميز بخصائص عديدة ومختلفة ، بالإضافة إلى أنه يمكن تحضيره بأكثر من وصفة مختلفة تناسب جميع الأذواق.