يعتبر فول الصويا من أهم المحاصيل الزراعية والغذائية والصناعية في العالم لأن بذوره تحتوي على 40٪ بروتين و 20٪ زيت بدون كولسترول. فول الصويا هو أحد البقوليات السنوية ، وله أصناف متنوعة ، ذات خصائص مشتركة أو عامة ، له أوراق مثلثة ، أزهار صغيرة ذات لون أبيض أو أرجواني ، جذره على شكل إسفين وقصير ، ويختلف ارتفاع نباتات فول الصويا بين 45-180 سم بينما يصل طول القرن الخامس إلى 7.5 سم داخل كل جراب 2-4 حبات من البذور تختلف في الشكل واللون حسب تنوعها وسنقدم أهم المعلومات التي تساعد في المعرفة كيف ينمو فول الصويا خلال هذه المقالة.
الصويا
بلد منشأ فول الصويا أو نباتات فول الصويا في دول جنوب شرق آسيا مثل اليابان والصين. أهم دول العالم في زراعة فول الصويا ، بالإضافة إلى الصين واليابان وكوريا الجنوبية ومنشوريا وإندونيسيا ، وفي الوقت الحاضر نجحت زراعة فول الصويا في بعض الدول الأوروبية مثل إنجلترا وألمانيا وفرنسا وإسبانيا ، وعلى القارة الأفريقية مثل مصر وجنوب أفريقيا ونيوزيلندا
زراعة فول الصويا
- يزرع فول الصويا من مارس حتى بداية مايو من كل عام ولا يحتاج إلى نوع تربة معين حيث يمكن زراعته في جميع أنواع التربة ولكن التربة خصبة بشكل معتدل. يعطي إنتاجية أعلى كلما ارتفعت نسبة النيتروجين في التربة أو التربة ، كلما قل النمو الخضري لنباتات فول الصويا والفواكه ، وتتميز هذه النباتات بقدرتها على مقاومة ملوحة الأرض مقارنة بالبقوليات الأخرى.
- يمر نمو نباتات فول الصويا بعدة مراحل ، ولكل مرحلة درجة حرارة مثالية لإعطاء أفضل النتائج. على سبيل المثال ، تتراوح درجة الحرارة المناسبة لنمو الجذور بين 22 و 27 درجة مئوية. درجة الحرارة المناسبة لنمو الثمار هي 27-32 درجة مئوية ، فإذا كانت درجة الحرارة مرتفعة أو منخفضة فهي تؤثر على كمية ونوعية الزيت ، أما في مرحلة التزهير فتتراوح درجة الحرارة من 24 إلى 29 درجة مئوية خلال النهار و 18 درجة مئوية. إلى 24 درجة مئوية في الليل.
- لزراعة فول الصويا ، تحرث الأرض ، وتصنع الأخاديد أو الخطوط ، ثم تزرع النباتات في الأخاديد وتروي بالماء ، وفي اليوم السابع أو التاسع من الزراعة تسقى مرة أخرى. يجب أن تكون الفترات متباعدة لري النباتات حتى لا يضعف نموها ، وفي مرحلة تكوين الأزهار والفاكهة ، من الأفضل سقي النباتات على فترات أقصر من المرحلة السابقة.
- يضاف سوبر فوسفات الكالسيوم إلى التربة لتخصيبها ، وإذا كانت التربة رملية تضاف نترات الكالسيوم لتعزيز نمو النبات.
- بعد 100-120 يومًا من زراعة فول الصويا ، يتم حصاد القرون (الثمار) للحصول على بذور خضراء ، وبعد ستة أشهر من زراعة النباتات ، يتم الحصول على الحصاد الجاف ، والفكرة هي حصاد المحصول قبل أن لا تجف القرون لفتح القرنة واستخراج البذور بسهولة.
.
