ما هي الأطعمة البروتينية؟

ما هي الأطعمة البروتينية؟ ما أهم الفوائد التي يقدمونها للجسم؟ تعتبر مصادر البروتين اللبنة الأساسية في تكوين الجسم ، حيث أن جميع أعضاء الجسم تحتاج إلى مكون البروتين ، حيث يدخل في تكوين العضلات والعظام والجلد للأطفال والكبار أيضًا. خسارة للسمنة. المرضى والسيطرة على نسبة السكر في الدم. سنتعرف في على أهم الأطعمة التي تحتوي على البروتين ، في السطور التالية.

مقالة

ما هي الأطعمة البروتينية؟

يعتقد الكثير من الناس أن المصدر الرئيسي للبروتين يقتصر على اللحوم الحمراء ، لكن المشكلة تمتد إلى العديد من الأطعمة الغذائية التي سنكتشفها من خلال ما يلي:

أولاً: المصادر الحيوانية

فيما يتعلق بتحديد ماهية الأطعمة البروتينية ، نذكر أن هناك العديد من الأطعمة الغذائية التي تحتوي على بروتين حيواني ، وهذا الأخير يعني أنها أغذية مشتقة من الحيوانات ، وهي:

1- منتجات الألبان

في ضوء توضيح ماهية الأطعمة البروتينية ، نذكر أن منتجات الألبان هي مصدر رئيسي للبروتين الحيواني ، وذلك بسبب احتوائها على نسب عالية ، ومن هذه المنتجات: الحليب ، والزبادي ، والجبن القريش ، والعديد من الأطعمة الأخرى المشتقة من الألبان. منتجات. .

تحتوي علبة الزبادي منزوع الدسم على 6 جرامات من البروتين الحيواني و 24 سعرة حرارية ، بينما يحتوي الجبن القريش على 13 جرامًا من البروتين ، أي ما يعادل 52 سعرة حرارية.

أما الزبادي قليل الدسم فهو يحتوي على 5.7 جرام من البروتين الحيواني لكل 100 جرام ، بينما يحتوي جبن البارميزان المبشور على 35.8 جرام من البروتين ، وتحتوي جبن الشيدر على نسبة من البروتين الحيواني لكل 7 جرام من البروتين لكل 28 جرام ، والجبن الأمريكي يحتوي على 5 جرام. جرام بروتين من نفس الكمية من جبن الشيدر.

اقرأ أيضًا: ما هي الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات؟

2- اللحوم الحمراء

ومن الأطعمة الغنية بالبروتين الحيواني اللحوم الحمراء من جميع المصادر ، حيث تحتوي على نسب وفيرة من البروتين الذي يساعد في بناء الجسم وتقوية العظام وتقوية جهاز المناعة في الجسم.

3- صدور الدجاج

الصدور الخالية من الجلد هي أفضل أنواع البروتين الحيواني حيث تحتوي القطعة على 29 جرامًا من البروتين وهي نسبة جيدة جدًا للحصول على حصتك من البروتين طوال اليوم مع الأطعمة الغذائية الأخرى بالإضافة إلى الدهون. العناصر الأخرى التي يحتاجها الجسم للنمو.

4- التونة الطازجة

تحتوي التونة على بروتين حيواني بمعدل 29.9 جرام من البروتين لكل 100 جرام ، لذلك يمكن استخدام التونة في الحميات الغذائية الصحية التي تساعد على إنقاص الوزن ، والوقاية من هشاشة العظام وبناء الجسم بسرعة ، فضلًا عن احتوائها على الأحماض الأمينية ، وأوميغا 3 ، والكالسيوم. والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم وهي عناصر متوفرة بنسب عالية في هذا النوع من الأسماك.

وتجدر الإشارة إلى أن الأسماك بشكل عام تحتوي على نسب وفيرة من البروتين ، كل نوع يعتمد على كمية البروتين التي يحتوي عليها ، وأفضل طريقة للحصول عليها بشويها حتى لا تفقد قيمتها الغذائية باستخدام طرق الطبخ الأخرى. .

5- البيض بأنواعه

البيض بأنواعه ، الأحمر والأبيض والمحلي ، يحتوي على مستويات عالية من البروتين الحيواني ، لأن بيضة واحدة تحتوي على 6 جرامات من البروتين وحوالي 78 سعرة حرارية ، لذلك ينصح بتناول البيض باستمرار لتقوية العظام والأسنان واحتياجات الجسم الأخرى .

ثانياً: مصادر النبات

في سياق مناقشة الأطعمة البروتينية ، نذكر أن البروتينات توجد في الأطعمة النباتية ، وهذا يعني أنها مشتقة من النباتات والأعشاب ، وتتمثل في الآتي:

1- خضروات طازجة

نتابع معكم الإجابة على ماهية الأطعمة البروتينية ، لأن الخضار من المصادر المهمة للبروتين النباتي ، وهي كالتالي:

  • سبانخيحتوي على قيم غذائية كبيرة من البروتينات النباتية ، بالإضافة إلى قلة السعرات الحرارية ، لذلك يوصى به لمن يريد إنقاص الوزن.
  • بروكلي: يحتوي على نسب وفيرة من البروتين ، حيث يحتوي الكوب الواحد على 2.6 جرام لكل 100 جرام ، بالإضافة إلى ما يحتويه من البوتاسيوم والزنك والمغنيسيوم.
  • بروكليمصدر بروتين نباتي يحتاجه الجسم لأن 100 جرام من البروكلي تحتوي على 2 جرام من البروتين.
  • الفجليحتوي على العديد من العناصر الغذائية ، مثل: الألياف الطبيعية والفيتامينات ، وتبلغ نسبة البروتين التي يحتويها حوالي 0.8 جرام من البروتين لكل 100 جرام.

2- فواكه طازجة

نعني هنا الفاكهة في حالتها الطبيعية دون أن تجف ، فهناك أنواع عديدة من الفاكهة التي تحتوي على مستويات عالية من البروتين ، مثل: الموز ، والبرتقال ، والكيوي ، والمشمش ، والأفوكادو ، والأناناس ، والفراولة.

3- الحمص الأصفر

الحمص من المصادر الغنية بالبروتين حيث تحتوي ثلاث ملاعق كبيرة منه على 7 جرامات من البروتين النباتي وهي نسبة مناسبة لوجبة كاملة البروتين عند تناول كمية مناسبة من الحمص.

كما أنه يشبه الترمس ، فيمكن تناوله لتعويض نقص البروتين الذي يحتاجه الجسم ، ويمكن الحصول على الحمص أو الترمس بغليهما ، ويمكن إضافتهما إلى الطعام أو تناولهما كل على حدة.

4- الفاصوليا البنية

الفاصوليا من الأطعمة الغنية بالبروتينات النباتية. إذا أكلت خمس ملاعق كبيرة منه ، تحصل على 10 جرامات من البروتين. بالإضافة إلى احتوائه على العديد من العناصر الغذائية الأخرى مثل: البوتاسيوم والمعادن والألياف والفيتامينات. ينصح بتناولها في نظامك الغذائي للحصول على هذه العناصر.

5- العدس

العدس من المصادر الغنية بالبروتين النباتي. خمس ملاعق كبيرة من العدس تحتوي على نسبة بروتين تعادل 9 جرامات من البروتين. يتميز العدس بقدرته على خفض مستويات الكوليسترول في الدم ، ومنع أمراض الجهاز التنفسي بشكل عام ، وتقليل أمراض القلب. بالخصوص.

6- مكسرات محمصة

تحتوي المكسرات المحمصة على بروتين أكثر من المكسرات المملحة أو المحمصة ، لذلك يمكنك تناول حفنة من البروتين تصل إلى نصف كوب والحصول على 6 جرامات من البروتين النباتي.

7- زبدة الفول السوداني

تبلغ نسبة البروتين في زبدة الفول السوداني حوالي 28 جرامًا لكل كوب ، وهو حجم الحصة المناسب للحصول على البروتين ، لكن الأفضل عدم تناولها بطمع حتى لا يتسبب في زيادة الوزن وتراكم الدهون في الجسم.

اقرأ أيضًا: أفضل الأطعمة الصحية للأطفال

متطلبات البروتين اليومية للجسم

تختلف متطلبات الجسم من البروتين حسب العمر والجنس ، والتي سيتم شرحها أدناه:

1- فئة الأطفال

  • منذ الولادة وحتى ستة أشهر ، يحتاج الطفل إلى حوالي 10 جرامات من البروتين يوميًا.
  • من سن سبعة أشهر إلى عام يحتاج إلى 12 جرام.
  • من سنة إلى ثلاث سنوات يحتاج 14 جرام.
  • من سن الرابعة إلى الثامنة ، يحتاج إلى 16 جرامًا من البروتين.

2 فئة ذكور

  • من سن التاسعة إلى الثالثة عشرة ، يحتاج الرجل 31 جرامًا من البروتين.
  • يجب أن يستهلك الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 14 و 18 عامًا 49 جرامًا من البروتين على مدار اليوم.
  • من سن التاسعة عشرة إلى السبعين ، يحتاج إلى حوالي 52 جرامًا من البروتين.
  • عند بلوغه أكثر من سبعين عامًا ، يبلغ معدل تناول البروتين اليومي حوالي 65 جرامًا.

اقرأ أيضًا: أفضل أنواع البروتين لتكبير الأرداف

3- فئة الإناث

  • من التاسعة إلى الثالثة عشرة ، تحتاج المرأة إلى 24 جرامًا من البروتين.
  • من أربعة عشر إلى ثمانية عشر ، يبلغ تناول البروتين اليومي حوالي 35 جرامًا.
  • من سن التاسعة عشرة إلى السبعين ، يحتاج الجسم إلى 37 جرامًا من البروتين.
  • فوق سن السبعين ، تبلغ نسبة البروتين لجسم الأنثى على مدار اليوم حوالي 46 جرامًا.

هناك العديد من الأطعمة الغذائية التي تحتوي على مستويات عالية من البروتين ، والتي تعد من أهم اللبنات الأساسية لبناء الجسم وتنميته ، حيث أنها اللب الأساسي لوظائف العضلات والعظام والعضلات والأسنان والشعر.

لا يُسمح بنسخ العناصر أو إزالتها نهائيًا من هذا الموقع ، فهو حصري لـ زيادة فقط ، وإلا فإنك ستخضع للمسؤولية القانونية وتتخذ خطوات للحفاظ على حقوقنا.

قد يعجبك ايضا
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبولقراءة المزيد