هل يكتسب دقيق الذرة وزنًا أم يفقده؟ لأن غالبية الناس في حيرة من أمرهم حول دور دقيق الذرة في النظام الغذائي ، بينما ينصح بإضافتها في حالة السمنة وكذلك في حالة النحافة ، وهذا يثير الكثير من الشكوك حول هذا الموضوع ، فلماذا يقال لاستخدامها في كلتا الحالتين؟ هذا ما سنتعلمه من خلال موقع جربه.
محتويات المقالة
هل دقيق الذرة تسمين؟؟
كثير من النساء اللواتي يستخدمن دقيق الذرة يسألن إذا كان دقيق الذرة يجعلك سمينا؟ الجواب لا ، دقيق الذرة يساعد في إنقاص الوزن لأن دقيق الذرة يحتوي على كميات قليلة من الدهون والسعرات الحرارية.
يعتبر من أفضل المصادر التي يجب أن يتواجد في النظام الغذائي للفرد ، حيث يساهم دقيق الذرة في الشعور بالامتلاء لفترات طويلة من الوقت ، مما يساعد على تقليل السعرات الحرارية التي تدخل الجسم.الجسم طوال اليوم ، وبالتالي تقليل الوزن الزائد.
اقرأ أيضًا: حبوب زيادة الوزن في الصيدليات
دقيق الذرة لعلاج النحافة
يستخدم دقيق الذرة في بعض الوصفات الشعبية للتسمين ، لأنه يمد الجسم بالطاقة اللازمة لأداء الوظائف الحيوية ولاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المفيدة التي تقضي على مشكلة النحافة وتضيف الأطعمة التي تساهم في علاج النحافة. ، مثل:
- دبس التمريشترى من العطار ويضاف منه ثلاث ملاعق في كوب ماء دافئ ويشرب صباحا ومساء. يعطي نتائج أفضل عند استخدام الحليب بدلاً من الماء. يقي الجسم من العديد من الأمراض لاحتوائه على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة ، ويخفف آلام الدورة الشهرية ، ويقي القولون ، ويخلصها من السموم.
- الحلبة المطحونة: يساعد بشكل كبير في زيادة الوزن ، لأنك تخلط ملعقة كبيرة من الحلبة مع ملعقة عسل وحفنة من الزبيب مع نصف كوب ماء ، مخلوط بالخلاط أو مسلوق على النار أولاً ، ثم يقدم للشرب.
ما هي فوائد دقيق الذرة؟
يحتوي على النشا والفيتامينات والمعادن والبروتينات. تستخدم العديد من النساء دقيق الذرة في وصفات الطبخ المنزلي وفي العديد من الأطباق الحلوة اللذيذة. يصنع منه الخبز والكعك الصحي ، الفطائر والبسكويت للأطفال ، ويضاف إلى حبوب الإفطار ، ويحتاجه الجسم بشدة لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المفيدة ، لأنه غني بالألياف ، وأنواع مختلفة من المعادن اللازمة للتغذية. للجسم أهم فوائده هي:
- يقوي البصر لأنه مصدر للكاروتينات مثل اللوتين والزيثين ، وهي مركبات نباتية تعتبر من مضادات الأكسدة.
- تساعد هذه المركبات في تقليل مخاطر إعتام عدسة العين وتمنع التنكس البقعي المرتبط بالعمر.
- يقلل من خطر الإصابة بأمراض خطيرة مثل مرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب والسرطان.
- يساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي من خلال الألياف التي تغذي ما يسمى بالبكتيريا المفيدة في المعدة.
- يعطي الشعور بالشبع ويقلل من الكميات التي يحتاجها الشخص للشعور بالشبع.
- يخفض مستويات الكوليسترول في الدم ويقلل من فرص الإصابة بالإمساك.
- يقوي العظام لاحتوائه على نسبة عالية من الفوسفور والمغنيسيوم والزنك مما يحمي العظام ويمنعها من أن تصبح هشّة.
- بديل للقمح الخالي من الجلوتين مما يجعله صحي أكثر.
- يحتوي على حمض الفوليك المفيد للنساء الحوامل والأطفال.
- اختيار ممتاز لمن يعانون من الحساسية. الغلوتين والذين يعانون من أعراض حادة ، فهو يزيل المضاعفات.
- يقي من فقر الدم لاحتوائه على كمية كبيرة من المعادن.
- يمنع ظهور التجاعيد وشيخوخة الجلد ويحافظ عليها.
- من أهم مصادر الفيتامينات والمعادن.
- يحتوي على فيتامين ب والثيامين اللذين يحافظان على صحة الأعصاب.
- يحتوي على المنجنيز والمغنيسيوم اللذين يتحكمان في معدل ضربات القلب.
- يحتوي على مادة السيلينيوم ، أحد مضادات الأكسدة الأساسية ، للوقاية من جميع أنواع السرطان.
اقرأ أيضًا: أفضل أنواع العسل لزيادة الوزن
متى دقيق الذرة خطير؟
لسوء الحظ ، يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه دقيق الذرة ، مما يؤدي إلى ظهور أعراض معينة ، مثل:
- التقيؤ
- تورم اللسان
- دوخة
- تقلصات وآلام في المعدة.
- السعال المستمر
- زراق وشحوب الجلد.
- نتوءات حمراء على الجلد مصحوبة بحكة شديدة.
- انخفاض معدل ضربات القلب.
- عسر الهضم
- إسهال
- صعوبة وضيق في التنفس.
اهم استخدامات دقيق الذرة
كما نعلم ، يتم استخدامه في صنع المعجنات والمعجنات بأنواعها ، ويضاف إلى بعض أنواع الحساء.
اقرأ أيضًا: كيفية زيادة الوزن بسرعة فائقة
كعكة العسل الأبيض ودقيق الذرة
يستخدم دقيق الذرة في صنع كعكة عسل بيضاء ، وذلك عن طريق القيام بما يلي:
- أضف كوب دقيق الذرة ونصف كوب دقيق أبيض ورشة ملح وماء.
- امزج الخليط حتى يأخذ قوامًا سائلًا.
- دهن قالب الكيك بالزيت حتى لا يلتصق الكيك بالوعاء.
- توضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- اخبزيها لمدة 10 دقائق أو أكثر ، حسب قوة الفرن.
- اتركيه ليبرد بعد اخراجه من الفرن.
- تضاف إلى الكيك ملاعق عسل أبيض تزين من الأعلى.
- من الأفضل تناول قطعة واحدة في اليوم.
لدقيق الذرة والحبوب الكاملة بشكل عام فوائد لا حصر لها ويجب تضمينها في النظام الغذائي للجميع لأنها تحتوي على الألياف المشبعة والمعادن والفيتامينات الضرورية لنشاط الجسم.
