وصفات شاورما لذيذة. تتنوع وصفات الشاورما بين وصفات سورية وتركية ولبنانية والعديد من الوصفات الأخرى. لا تقتصر وصفات الشاورما اللذيذة على اللحوم والدجاج فقط ، بل يوجد شاورما خضار وفتة شاورما ، بالإضافة إلى المأكولات البحرية مثل الأسماك والقريدس التي تم تقديمها كأطباق شاورما ممتازة.
محتويات المقالة
وصفات شاورما لذيذة
يتم تقديم الشاورما بعدة طرق وهي كالآتي:
- ويطلق عليه فتة شاورما الأرز والخبز.
- تقدم مع الخبز الفرنسي او ما يسمى بالفينو.
- يقدم مع خبز صاج ، خيار مخلل ، ثومية و بطاطا مقلية.
شاورما لحم لذيذة
للحصول على وصفة شاورما لذيذة ، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- كيلو من اللحوم الحمراء ، يمكنك استخدام شرائح اللحم أو الضلوع أو شرائح اللحم أو أي نوع آخر تفضله.
- علبة ياغورت.
- 2 ملاعق كبيرة من الخل.
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 1 ملعقة صغيرة ملح طعام ، أو حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
- 5 حبات هيل أو ما يعرف بإسم آخر وهو الهيل.
- 3 ورقة لورا ، والمعروفة باسم آخر ، ورق الغار.
- 1 ملعقة صغيرة بهار اللحم.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل أو يمكن استبداله بالزنجبيل المبشور الطبيعي.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- 3 حبات طماطم متوسطة.
- 1 بصلة كبيرة.
- 2 فلفل أخضر كبير.
وصفات الشاورما طريقة عمل شاورما اللحم اللذيذة
- نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة صغيرة ونتركها جانبًا حتى يصبح الخليط جاهزًا.
- نضع جميع البهارات ونخلط جيدا ونضيف الخل والليمون والحليب.
- نضع شرائح اللحم على الخليط ونتبلها جيداً ونتركها ترتاح لمدة ساعتين على الأقل ، لذا يفضل تركها من اليوم السابق للحصول على مذاق جيد.
- نقطع البصل والفلفل الأخضر والطماطم إلى شرائح رفيعة.
- ضعي صينية تدفئة على الموقد وضعي فيها ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- نتركه يسخن قليلاً ثم نضيف اللحم ونخلطه جيداً ونتركه حتى يمتص كل السائل.
- نضيف نصف كمية الخضار ونقلب مع اللحم حتى يصبح لونها بنياً قليلاً ، ثم نضيف الماء المغلي ونتركها حتى تنضج تماماً.
- تختلف كمية الماء من لحم إلى آخر ، لذلك سنترك هذه الخطوة لك.
- عندما تنضج تمامًا ، نضيف باقي الخضار ونقلب واحدة تلو الأخرى ، ثم قدمها برضا وشفاء.
- بعض الناس يفضلون ملعقة كبيرة من النعناع المجفف للنكهة ، والبعض الآخر يفضل البقدونس المفروم. هذا هو السبب في أننا نقدم لك هذا الاقتراح. يمكنك تقسيم الكمية ووضع واحدة من الطبقة العلوية في كل طبق ، ثم اختيار ما تفضله أنت وعائلتك.
وصفات شاورما الدجاج اللذيذة
- كيلو صدور دجاج مسحب.
- 1 ملعقة كبيرة خل.
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- لتر من الجبن القريش.
- يمكن إضافة 1 ملعقة كبيرة زعتر جاف وزعتر طازج لمذاق أفضل.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل يمكنك استخدام الأبيض أو الأسود ، لا يهم.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- 7 حبات هيل أو نصف ملعقة صغيرة مطحونة.
طريقة تحضير شاورما الدجاج بسرعة وسهولة
- نحتاج إلى ساعة على الأقل للحصول على نتائج جيدة مع وصفات الشاورما اللذيذة. إذا لم يكن لديك وقت ، فلا بأس بذلك. يمكنك أن تبدأ الآن ، لكنك ستحتاج إلى تقطيع الجبن.
- بعد غسل الدجاج جيدًا ووضعه في الملح لمدة نصف ساعة على الأقل ، قطعيه إلى شرائح رفيعة.
- ضعي جميع المكونات في وعاء واخلطيها جيدًا ثم أضيفي الدجاج وحركيها وضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
- نضع الزيت في مقلاة على نار عالية ونضع الدجاج عليها ونخلط جيداً وبعد نفاذ الماء في المقلاة نضيف الماء المغلي ونغطي المقلاة ونتركها حتى تنضج تماماً.
- في النهاية يمكننا تحضير سلطة زبادي صغيرة سريعة وهي كالتالي: نضع قدر من الزبادي ونضيف عصير الليمون و 2 فص ثوم معصور ولا ننسى القليل من النعناع الجاف المطحون. تخلط جيدا وتوضع في طبق التقديم.
وصفات شاورما سريعة
إذا قررت طهي الشاورما ، أيًا كان البروتين الذي تستخدمه ، لكن نسيت تحضيره مسبقًا ، فلا تخف من هذه الطريقة السريعة.
نقطع البروتين المستخدم إلى شرائح صغيرة ، ونضعها في مقلاة ونتركها بنية قليلاً. أضيفي توابل الشاورما ، إذا لم يكن لديك أي منها ، أضيفي الملح والفلفل والزعتر والهيل وورق الغار. لكن لا تنس إزالتها قبل التطبيق. يضاف الماء المغلي ويطهى حتى ينضج. سيستغرق الأمر مزيدًا من الوقت ، لكنك ستحصل على نتيجة جيدة.
أخيرًا نتمنى أن تجربوا الوصفات السابقة لأشهى شاورما الدجاج واللحوم ، وتحدثنا عن تجربتك معهم. يمكنك استبدال البروتين ووضع بعض الخضروات التي لديك في المنزل وتصبح شاورما نباتية مرضية وشفاء.
