محتوى المقال
كثير من الناس يبحثون عن تقاس قوة الحمض بـ من أجل معرفة كيفية قياس درجة الحامض لمعرفة فعاليته ، لأن قيمة الأحماض تختلف من حامض إلى حامض ، لأنه من أهم المواد الكيميائية المتوفرة من حولنا بشكل يومي.
من الضروري التعرف عليهم ومعرفة الصناعات التي يدخلون فيها ، وتدرس الأحماض والأشياء المتعلقة بها في المدارس والجامعات لتوعية الطلاب بالمواد الكيميائية التي يتعاملون معها بشكل يومي ، ونناقشها في منطقتنا. مقالة عبر موقع الموسوعة.
يتم قياس قوة الحمض بواسطة
- يتم قياس الحموضة بواسطة الرقم الهيدروجيني أو ما يسمى بقوة الهيدروجين ، أو القوة الكامنة للهيدروجين ، أو قيمة الهيدروجين أو الرقم الهيدروجيني ، تختلف الأسماء حولها ، لكن يظل استخدامها ثابتًا.
- يعتمد هذا الأس على قانون ومعادلة لوغاريتمية تعمل على حساب قيمة الهيدروجين للمادة ، لمعرفة ما إذا كانت حمضية أم لا.
- إذا كانت حمضية ، نبدأ الرحلة للتعرف على حموضتها.
- قوة الهيدروجين ليس لها وحدة خاصة بها ، أي أنها مجرد رقم.
الأحماض
- هي مركبات كيميائية تحتوي على أيون الهيدرونيوم H3O في محاليلها ، وهي من أهم خصائصها ، وعندما تتأين في الماء فإنها تفرز أيونات الهيدروجين H وتسمى البروتونات.
- وهي مقسمة إلى نوعين: الأحماض الطبيعية والأحماض الصناعية ، وبالتالي فإن الأحماض الطبيعية من أصل عضوي ، والأحماض الصناعية من أصل معدني.
- هناك أيضًا أحماض قوية وأحماض ضعيفة ، وتخضع الأحماض القوية لعملية تأين كاملة في حلول مختلفة ، خاصة في الماء ، وتعطي أيون هيدروجين موجب H +.
- تشمل الأمثلة: حمض النيتريك HNO3 ، حمض الهيدرويودك HI ، حمض الكبريتيك H2SO4 ، حمض الهيدروكلوريك HCL ، حمض البيركلوريك HClO4 ، حمض الهيدروبروميك HBr.
- تخضع الأحماض الضعيفة لعملية التأين الجزئي في الماء.
- مثال على ذلك هو حمض الفوسفوريك ، H.3ا4حمض البنزويك P و C.7ح6ا2، حمض الخليك ج2ح4ا2ومن أشهرها حمض الخليك C.2ح4ا2.
ما هي خواص الأحماض؟
- للأحماض العديد من الخصائص التي تميزها عن غيرها ، ومنها:
- تسبب التآكل.
- طعمها لاذع ولاذع.
- توصل المحاليل المائية الكهرباء.
- يجعل كاشف الفينول فثالين عديم اللون عند اكتشافه في وسط حمضي.
- ينتج الأملاح والماء عندما يتفاعل مع القلويات والقواعد.
- يعمل على تغيير لون صبغة نبات عباد الشمس من الأزرق إلى الأحمر.
- عندما تتحلل في الماء ، فإنها تنتج أيونات هيدروجين موجبة H + ، وفقًا لمفهوم حمض أرهينيوس.
- ينتج غاز الهيدروجين بعد التفاعل مع المعادن النشطة مثل الزنك والألمنيوم والمعادن القوية والفلزات القلوية الأرضية بسبب تفاعلها القوي.
- وهو مادة كاوية للجلد والملابس ، وخاصة الأحماض المركزة.
- ينتج ثاني أكسيد الكربون عندما يتفاعل مع الكربونات.
أمثلة على الأحماض
- نتعامل مع الأحماض بشكل يومي ومستمر ، لأنها متوفرة بأشكال طبيعية وصناعية ، لأنها توجد في العديد من العناصر الغذائية ، وتستخدم في العديد من الصناعات.
- توجد الأحماض في عدد كبير من الفواكه والخضروات مثل:
- يحتوي كل من الليمون والجريب فروت والبرتقال على حمض الستريك.
- يحتوي التفاح على حمض الماليك الطبيعي.
- تحتوي منتجات الألبان ومشتقاتها على حمض اللاكتيك.
- يحتوي الخل على حمض الخليك.
- أما الاستخدامات والصناعات فهي كالآتي:
- البطاريات والأسمدة حيث يستخدم حامض الكبريتيك في تصنيعها.
- تشمل الأسمدة الصناعية حامض الفوسفوريك.
- المشروبات الغازية المصنوعة من حمض الكربونيك.
- التفاعلات الكيميائية التي تنطوي على حمض الهيدروكلوريك.
- هناك أيضًا أحماض وأحماض معدنية من مصادر حيوانية مختلفة.
- هناك حمض طبيعي تفرزه معدة الإنسان وهو حمض البيبسين ، حيث يساعد بشكل كبير على هضم الطعام.
الرقم الهيدروجيني
- يطلق عليه PH وهو اختصار لـ Power of Hydrogen.
- هذا هو المقياس الذي يحدد مؤشر وشدة الأحماض وكذلك القلويات ، وهي قيمة رياضية يتم حسابها بواسطة معادلة لوغاريتمية ، وهي لحساب القيمة السالبة لوغاريتم تركيز أيون الهيدرونيوم H3O + ، ويمثلها: PH = -log [ H3O+] .
- عندما تعبر القيمة الموجودة بين قوسين عن تركيز أيون الهيدرونيوم ، فإنها تعبر عن درجة حموضة المادة.
- يبدأ تسلسل الأس الهيدروجيني من الرقم صفر وينتهي بالرقم 14 ، والرقم 7 هو رقم التعادل بين الأس الهيدروجيني ودرجة القلوية ، وهذا يتميز بحياد الماء ، وخاصة الماء المقطر.
- وتجدر الإشارة إلى أن الرقم الهيدروجيني موجود في دم الإنسان وسوائل خلايا الجسم ولكن بدرجة محدودة.
كيف أفعل يتم قياس القوة الحمضية
- تُعرف شدة الحمض بمعرفة قيمة الأس الهيدروجيني. يتم قياس PH بعدة طرق ، بما في ذلك:
كروماتوجرام
- يتم تحديد الأس الهيدروجيني باستخدام الكواشف ، نظرًا للتغير في لونه عند اكتشاف الحمض ، مع مقارنة اللون الأصلي للمادة مع اللون الناتج ، حيث يُعرف بعد ذلك ما إذا كانت المادة حمضية أم لا.
- مثل: محلول عباد الشمس وبرتقال الميثيل ، يتحول كل منهما إلى اللون الأحمر عندما تكون المادة حمضية ، لكن محلول الفينو فثالين لا يختلف في اللون عند اكتشافه ، مما يعني أن حموضة المواد لا تؤثر عليه.
الفولتميتر
- تتم هذه الطريقة بإحضار كرة من غشاء زجاجي وتعبئتها بمحلول عازل ، ثم وضعها في المحلول المراد قياس درجة حرارته ، ثم يظهر جهد كهربائي بسبب اختلاف درجة قوة الهيدروجين في الداخل والخارج. الكرة الزجاجية.
- لأن أيونات الهيدروجين تميل إلى التواجد في طبقة السيليكات الرقيقة على سطح زجاج الكرة.
- Ensuite, la force électrique est déterminée à travers les deux électrodes de référence, dont l’une est à l’intérieur de la boule de verre, et l’autre est à l’extérieur dans la solution de l’échantillon dont le pH est للتحديد.
محول المجال الحساس
- تشبه طريقة العمل هذه طريقة القطب الكروي الزجاجي ، حيث تلتصق أيونات الهيدروجين بالسطح الحساس للفتحة.
- ينتج جهد كهربائي بسبب هذا ويعمل على تغيير مرور التيار الكهربائي عبر الترانزستور ، ثم تظهر قيمة قوة الهيدروجين على الفور.
مقياس الأس الهيدروجيني
- وهي من أهم الطرق المستخدمة لقياس درجة الحموضة.
- يعمل على قراءة ومعرفة الرقم الهيدروجيني عن طريق قياس فرق الجهد الناتج عن القطب الكهربائي للجهاز ، ودرجة تفاعله مع القطب المرجعي ، ثم تظهر درجة الحموضة على شاشة الجهاز.
- تختلف أنواع هذا الجهاز ، حيث يوجد جهاز محمول وجهاز منضدة وشاشة تحكم لوحة الأس الهيدروجيني متوفرة أيضًا ، والفرق بينهما إلى حد كبير في طريقة ومكان الاستخدام.
الكواشف الطبيعية
- يمكن معرفة الرقم الهيدروجيني من الأطعمة الطبيعية الموجودة في حياتنا اليومية ، مثل: البنجر والملفوف والفراولة والتوت.
- من خلال هذه الأطعمة يتم التعرف على حموضة المادة ، لكنها ليست دقيقة ، ولكنها تحدد فقط الطبيعة والسلوك.
الرقم الهيدروجيني الحمضي
- يعبر أيون الهيدرونيوم H3O + عن الرقم الهيدروجيني للمواد ، عندما تكون المعادلة مسؤولة عن حساب قيمة تركيز أيون الهيدرونيوم ، إذا كان المنتج أقل من الرقم 7 ، فهذا يشير إلى أن المادة حمضية.
- حيث من المعروف بلغة الكيمياء والرياضيات أن قيمة الأس الهيدروجيني أقل من 7 ، مما يدل على أن تركيز أيون الهيدرونيوم مرتفع ، مما يثبت أن المادة حمضية.
- يمكننا القول أن قيمة الرقم الهيدروجيني للحمض أقل من 7 نزولًا إلى الصفر ، وكلما انخفضت قيمة الرقم 7 ، زاد الرقم الهيدروجيني للمادة.
تعتبر الأحماض من أهم المواد الكيميائية التي لا غنى عنها في حياتنا اليومية وفي صناعاتنا المختلفة. لديهم العديد من الميزات والخصائص التي تميزهم عن الآخرين. تختلف درجات قوة هذه الأحماض ، لذلك من الضروري قياسها بشكل صحيح لتحديد أنسب الاستخدامات لها ، وبالتالي عزيزي القارئ. لقد قدمنا لك كل ما تريد أن تعرفه تقاس قوة الحمض بـ بالإضافة إلى ذلك ، هناك بعض المعلومات التي قد ترغب في معرفتها عن الأحماض.
[…] اقرئي أيضًا: يتم قياس قوة الحمض بواسطة(يفتح في علامة تبويب متصفح جدي… […]