طرق جديدة لعمل الدجاج

طرق جديدة لصنع الدجاج الدجاج من الأطباق التي تحتوي على قيمة غذائية عالية بالإضافة إلى البروتين. يتم تحضير الدجاج بطرق مختلفة ، بما في ذلك المشوي والمقلية والمسلوقة. علينا تحضير الدجاج بمكونات بسيطة. فيما يلي سوف نقدم طرقًا مختلفة وجديدة لتحضير الدجاج في المنزل من خلال موضوعنا التالي.

طرق جديدة لعمل الدجاج

دجاج كوردون بلو

المقادير

  • أربعة صدور دجاج مسحب.
  • أربع شرائح لحم بقري.
  • أربع قطع إيمنتال.
  • 2 بيض
  • نصف كوب بقسماط.
  • نصف كوب دقيق أبيض.
  • رشة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب زيت نباتي.

طريقة التحضير

  • تفرد قطع الدجاج المطرقة.
  • ثم تبلي قطع الدجاج بالفلفل والملح.
  • قسّم كل قطعة بسكين إلى قسمين.
  • نضع شريحة دجاج ، ثم شريحة جبن ، ثم شريحة جبن ، ثم قطعة أخرى من الدجاج ، ونكرر هذه الطريقة لإنهاء الكمية بالكامل.
  • ثم يتم لف جميع الأجزاء بالنايلون وضربها مرة أخرى بالمطرقة.
  • غطي كل قطعة من الدقيق ، ثم اغمسها في البيض المخفوق ، ثم غلفها مرة أخرى في فتات الخبز.
  • سخني الزيت في مقلاة عميقة.
  • يتم تكديس قطع الحبل وتقليبها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
  • ثم قم بإزالة الزيت ووضعها على مناشف الشاي لامتصاص الزيت.

دجاج مشوي مع دقيق الشوفان

المقادير

  • نصف كيلو فيليه صدر دجاج مقطعة على شكل أصابع.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح والزنجبيل المبشور.
  • كوب شوفان.
  • كوب زبادي.
  • تناسب دقيق.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير

  • نضع نصف كمية اللبن في وعاء مع الملح والثوم والفلفل الأسود والزنجبيل.
  • ثم نضيف قطع الدجاج ونقلب جيداً ونتركها في الثلاجة طوال الليل.
  • غطي قطع الدجاج ببقية الزبادي ، ثم غطيها بالدقيق ، ثم بدقيق الشوفان حتى تنفد الكمية.
  • توضع قطع الدجاج في صحن للخبز وتغطى بورق القصدير وتوضع في الفرن لمدة نصف ساعة على حرارة 180 درجة حتى تنضج تماما.

دجاج يوناني مشوي

المقادير

  • 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • ربع كوب بقدونس مفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
  • أربعة صدور دجاج محلية.

طريقة التحضير

  • نضيف عصير الليمون والزيت والبقدونس والثوم والزعتر ويخلط جيدا.
  • ثم نضيف قطع الدجاج إلى التتبيلة ونتركها لمدة ساعة.
  • صنع
  • ضعي قطع الدجاج في صينية الخبز.
  • نضع الدجاج في الفرن لمدة نصف ساعة.

دجاج مع صوص دبس الرمان

المقادير

  • أرباع دجاج.
  • يقطع البصل إلى أرباع.
  • ملعقة كبيرة ملح.
  • عود القرفة.
  • واريستان غار.
  • نصف ملعقة صغيرة قرنفل.
  • خمس حبات من الهيل الحقيقي.
  • أربع حبات بطاطس مقطعة إلى حلقات.
  • ربع كوب صوص دبس رمان.
  • نصف كوب مرق دجاج.
  • نصف كوب خل أبيض.

طريقة التحضير

  • نضع قدرًا عميقًا على النار ونضيف قطع الدجاج ثم نضيف البصل والملح والقرفة وورق الغار والقرنفل والهيل ونملأها بالماء.
  • اتركه يغلي ، ثم اخفض درجة الحرارة واتركه لمدة نصف ساعة حتى ينضج.
  • أخرجي الدجاج من الشوربة وصفيها جيداً.
  • ثم سخني الفرن على 180 درجة.
  • رتبي شرائح البطاطس على صينية الخبز ، ثم ضعي الدجاج فوقها.
  • نضع الصينية في الفرن لمدة ساعة ولكن ربعًا حتى تنضج تمامًا.
  • ضعي مرق الدجاج في قدر متوسطة الحجم على النار.
  • ثم نضيف الخل ودبس الرمان ونتركه يغلي.
  • قلّب مع خفض درجة الحرارة حتى تحصل على قوام سميك.
  • رتبي الدجاج في طبق التقديم ، صبي صوص دبس الرمان في طبق عميق وقدميه مع الحنة والشفا.

دجاج مشوي بالفرن

المقادير

  • ثماني قطع دجاج.
  • 2 بصل مقطع إلى مكعبات.
  • 2 قطعة بطاطس مقطعة مكعبات.
  • 2 جزر مقطع إلى مكعبات.
  • ملعقتان كبيرتان من السمن والزيت.
  • ربع كوب كاتشب.
  • رشة هيل مطحون.
  • أوراق الغار.
  • ملح وفلفل أسود.
  • ربع ملعقة بهارات للدجاج.
  • بصلة مفرومة ناعماً.
  • قطعتان من الطماطم المقطعة
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.

طريقة التحضير

  • يُمزج البصل والطماطم وصلصة الطماطم والسمن والزيت والكاتشب وورق الغار والهيل والتوابل والملح والفلفل.
  • تُمزج جميع المكونات وتُوضع قطع الدجاج وتُمزج جيداً مع الخليط.
  • نضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.
  • نخلط مكعبات البصل والجزر والبطاطس مع القليل من التتبيلة مع ملعقة زيت وسمن ونضعها في صينية خبز ونضع ملعقة من السمن والزيت.
  • توضع قطع الدجاج فوق الخليط مع كوب ماء وتغطى بورق القصدير.
  • نضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة.
  • ثم أخرجي ورق القصدير وضعيه في الفرن حتى تصبح قطع الدجاج ذهبية اللون لمدة ربع ساعة.

دجاج كنتاكي المقلي اللذيذ

المقادير

  • كيلوغرام دجاج.
  • كوب بقسماط.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ربع ملعقة صغيرة ملح
  • ثلاث بيضات.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • نصف كوب دقيق.

طريقة التحضير

  • يُمزج فتات الخبز والطحين والملح والفلفل الأسود والفلفل الأبيض في وعاء عميق.
  • نضع البيض والفانيليا في وعاء آخر ونخلط جيداً.
  • غلفي قطع الدجاج بالبيض ، ثم ضعيها في خليط فتات الخبز حتى تنفد الكمية ، رتبيها في طبق وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
  • سخني الزيت في مقلاة عميقة على الموقد واقلي قطع الدجاج حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
  • نخرجه من الزيت ونضعه على مناشف الشاي ثم نضعهما في طبق التقديم ويقدمانه.

عمل ستراند الدجاج

المقادير

  • 2 كوب حليب سائل.
  • ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
  • ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
  • ملح وفلفل أسود.
  • ربع كوب خل أبيض.
  • ملعقة زيت زيتون.
  • نصف كيلو دجاج بالبقسماط.
  • نصف كوب دقيق.
  • نصف كوب بقسماط.
  • كيس رقائق الذرة.

طريقة التحضير

  • تُمزج جميع البهارات مع الحليب في وعاء عميق.
  • ثم نضيف قطع الدجاج ونتركها في الثلاجة لمدة ساعتين.
  • يُضاف الدقيق ، وفتات الخبز ، ورقائق الذرة.
  • قلبي جميع قطع الدجاج في الخليط وغطيها جيدًا.
  • ضعي كمية كبيرة من الزيت في مقلاة على الموقد.
  • نقلي الدجاج في الزيت حتى نحصل على لون ذهبي.

طريقة تحضير الدجاج بالكريمة والفطر والخردل

المقادير

  • نصف كيلو صدر دجاج مقطع.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم والزعتر الجاف والفلفل الأسود.
  • ملعقة زيت زيتون.
  • كوب فطر مقطع.
  • شرائح البصل.
  • قطع دسم.
  • من الخردل.

طريقة التحضير

  • في وعاء كبير ، أضيفي مسحوق الثوم والزعتر المجفف والفلفل الأسود المطحون وأضيفي مكعبات صدور الدجاج المفروم.
  • في مقلاة ، ضعي ملعقة كبيرة من الزيت حتى تصبح ساخنة
  • نضع الدجاج في الداخل ونقلب لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وينضج بالكامل ، ثم نرفعها من المقلاة ونتركها جانباً.
  • في نفس المقلاة ، أضيفي الفطر والبصل مع التحريك لمدة 5 دقائق.
  • ثم أضيفي الكريمة والخردل مع التحريك ، ثم أضيفي قطع الدجاج واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق.
  • ثم أخرجي الدجاج وقدميه في طبق التقديم.

طريقة عمل الدجاج بالكريمة والفطر

المقادير

  • ربع كوب زيت زيتون.
  • أربعة صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات.
  • ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
  • ملعقة صغيرة زعتر.
  • ملعقة صغيرة ريحان.
  • كيلو فطر مقطع.
  • كوب قشطة لبنانية.
  • ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية.
  • ملعقة كبيرة زيت ذرة.
  • بصلة كبيرة مقطعة مكعبات.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • نضع قطع الدجاج في وعاء ونضيف زيت الزيتون والفلفل الأسود والزعتر والريحان ونخلط جميع المكونات ونضع الوعاء في الثلاجة لمدة ست ساعات.
  • في وعاء ، ضعي ملعقة كبيرة من الزبدة على النار مع ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
  • توضع قطع الدجاج مع التحريك حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
  • ضعي ملعقة زيت في مقلاة على النار واقلي البصل والثوم حتى يذبلوا.
  • ثم يضاف الفطر مع التحريك لمدة دقيقتين.
  • ثم ضعي قطع الدجاج مع التحريك.
  • ثم نضيف الكريمة والملح والفلفل الأسود ونتركها على النار حتى تنضج قطع الدجاج.

في الختام ، من خلال هذا المحتوى انتهينا من تقديم طرق جديدة لتحضير الدجاج في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة تسهل على ربة المنزل تنويع تحضير الدجاج وتقديمه للأطفال. بطرق مختلفة عن طرق الدجاج التقليدية وفي الصحة و العافية.

 

شارك مقالة مع أصدقائك

اترك ردّاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *